Stel je voor: een kom warme, troostende soep die niet alleen je honger stilt, maar ook je spijsverteringsstelsel verzorgt. Deze bijzondere groentesoep is meer dan zomaar een maaltijd – het is een natuurlijke genezing die je lichaam voedt en je gezondheid ondersteunt. Met een rijke combinatie van verse groenten en een heerlijke bouillon belooft deze soep niet alleen smaak, maar ook welzijn.
Ingrediënten (4 porties)
- 1 middelgrote kool, in stukken gesneden
- 1 liter kippenbouillon
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 wortel, in schijfjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2-3 knoflooktenen, geperst
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 bosje verse peterselie, gehakt
- Zout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak
- Brood voor garnering
Bereidingsinstructies
- Snijd alle groenten nauwkeurig voor gelijkmatige kooktijd.
- Verhit een grote pan en fruit de ui en knoflook licht.
- Voeg paprika, wortel en kool toe en roer goed.
- Schenk de kippenbouillon erbij en voeg tomatenpuree toe.
- Laat de soep 25-30 minuten zachtjes sudderen.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Garneer met verse peterselie.
- Serveer warm met een sneetje brood.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Porties: 4
- Calorieën per portie: ±120 kcal
Waarom Deze Soep Gezond Is
Deze groentesoep is een nutritionele powerhouse. De combinatie van kool, wortel en paprika levert essentiële vitamines, mineralen en vezels die je spijsvertering ondersteunen. Knoflook heeft ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl de kippenbouillon je immuunsysteem versterkt. Perfect voor wie wil werken aan zijn of haar maagklachten op een heerlijke, natuurlijke manier.
Tip: Gebruik verse, seizoensgebonden groenten voor de beste smaak en voedingswaarde.