Inleiding: Een Culinaire Ontdekking voor Elk Moment van de Dag
Ben je op zoek naar een snelle, voedzame en smaakvolle maaltijd die zowel geschikt is voor ontbijt als avondeten? Dan is deze rundergehakt-ei mix precies wat je nodig hebt! Dit gerecht combineert de rijke smaak van gekruid rundergehakt met de romigheid van verse eieren, gecreëerd voor maximaal culinair genot met minimale bereidingstijd.
Oorsprong van het Recept: Een Klassieke Combinatie
De combinatie van gehakt en eieren is een gevestigde traditie in veel keukens wereldwijd. Dit eenvoudige maar voedzame gerecht weerspiegelt de kunst van eenvoudige maar smaakvolle bereiding, perfect voor thuiskoks die snel en gezond willen koken.
Ingrediënten (4 porties)
- 2 knoflookteentjes, fijngesneden
- 450 g rundergehakt
- 5 grote eieren
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel salie
- Verse bieslook (optioneel, voor garnering)
- Brood of groenten om te serveren
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
Stap 1: Voorbereiding
- Knoflookteentjes pellen en fijnhakken
- Alle ingrediënten voorbereiden en klaarzetten
Stap 2: Gehakt Bakken
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur
- Voeg rundergehakt toe en bak tot het mooi bruin en gaar is
- Verkruimel het gehakt tijdens het bakken met een houten spatel
Stap 3: Knoflook Toevoegen
- Voeg fijngesneden knoflook toe wanneer het gehakt bijna klaar is
- Bak 1-2 minuten tot de knoflook goudbruin is, maar Let op verbranden!
Stap 4: Eieren Toevoegen
- Klop eieren in een aparte kom
- Giet de losgeklopte eieren over het gehakt
- Zachtjes roeren zodat eieren gelijkmatig verdelen en stollen
Stap 5: Kruiden en Afmaken
- Breng op smaak met zout, peper en salie
- Roer goed door voor gelijkmatige smaakverdeling
- Doorbakken tot eieren vast maar nog romig zijn
Stap 6: Serveren
- Verdeel over borden
- Garneer eventueel met verse bieslook
- Serveer met brood of gestoomde groenten
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Vetten: 30 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vezels: 1 g
- Suikers: 1 g
Waarom Dit Recept Gezond Is
Deze rundergehakt-ei mix is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, essentiële vitaminen en mineralen. De combinatie van magere eiwitten uit rundvlees en eieren ondersteunt spierherstel, bevordert verzadigingsgevoel en levert energie voor de hele dag.
Handige Tips en Variaties
- Experimenteer met extra kruiden zoals paprika of tijm
- Voeg groenten toe zoals spinazie of paprika voor extra voedingswaarde
- Vervang olijfolie door een vetarme variant voor een lichtere versie
Geniet van dit heerlijke, veelzijdige gerecht dat zowel snel te bereiden als ontzettend lekker is!