Stel je voor: een gerecht dat je gasten stil doet worden van pure culinaire verwondering. Deze romige kipschotel is niet zomaar een doordeweekse maaltijd – het is een smaaksensatie die iedereen aan tafel zal betoveren. Met een perfecte balans tussen romige saus, knapperige groenten en malse kipfilet, is dit recept de ultieme manier om indruk te maken op je familie en vrienden.
Ingrediënten
Voor de Kipfilet
- 3 kipfilets (600 g)
- 1 ui, fijngesneden
- 1 tl paprikapoeder (2 g)
- 4 eetlepels bloem (35 g)
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 250 ml room
- 1 tl mosterd (5 g)
- 150 ml bouillon
- 20 g boter (1,5 eetlepel)
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel citroensap (15 ml)
Bijgerechten
- 1 kop rijst (200 g)
- 1 tl zout (5 g)
- 150 g cherrytomaten
- 1-2 paprika’s
- 1/2 courgette
Bereidingsmethode
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de kipfilets in gelijkmatige stukken.
- Kruiden: Bestrooi de kipfilets met zout, peper en paprikapoeder.
- Aanbraden: Verhit boter in een grote pan en bak de kipfilets goudbruin aan beide kanten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Saus voorbereiden: In dezelfde pan fruit je de ui. Voeg bloem toe en roer tot een lichte roux.
- Saus afmaken: Giet geleidelijk de room en bouillon erbij. Voeg mosterd en Parmezaanse kaas toe. Roer tot een gladde saus.
- Samenstellen: Leg de kipfilets terug in de pan, bedek ze met de saus en voeg citroensap toe.
- Rijst koken: Kook de rijst met zout volgens de instructies op de verpakking.
- Groenten bereiden: Snijd paprika’s en courgette in stukjes. Rooster ze licht in een aparte pan.
- Afwerken: Zet de pan met kip in de oven en laat 10-15 minuten verder garen.
- Serveren: Leg de kipfilets op een bedje van rijst, verdeel de geroosterde groenten en cherrytomaten eromheen.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Totale bereidingstijd: 45 minuten
- Porties: 4 personen
- Calorieën per portie: approximately 450 kcal
Waarom dit Recept Gezond Is
Dit gerecht is meer dan alleen een heerlijke maaltijd. Het combineert magere proteïne van kip met verse groenten, waardoor het:
- Reich is aan essentiële eiwitten
- Laag in koolhydraten
- Vol met vitaminen en mineralen
- Ondersteunt spieropbouw en energie
Pro tip: Gebruik altijd verse, kwaliteitsvolle ingrediënten voor het beste resultaat!