Heerlijke pasta met kip

Pasta met kip is één van die heerlijke gerechten die eenvoudig te bereiden zijn en altijd in de smaak vallen. De combinatie van malse kip, verse groenten en een romige saus maakt dit gerecht niet alleen smakelijk, maar ook vullend en troostend. Dit recept is perfect voor een doordeweekse avond of als je iets bijzonders wilt maken voor vrienden of familie.

Receptoverzicht

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kook- of baktijd: 25 minuten
• Totale tijd: 40 minuten
• Aantal porties: 4
• Geschatte calorieën: 600 per portie

Ingrediënten

• 300g kipfilet
• Penne pasta
• 300g broccoli
• 1 rode ui (100g)
• 1 selderijstengel (60g)
• 1 paprika (120g)
• 2-3 teentjes knoflook
• 250ml room
• 60-80g Parmezaanse kaas
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde knoflook
• Zout (naar smaak)
• Pepermix (naar smaak)
• Klein bosje peterselie

Bereiding

1. Begin met het voorbereiden van de ingrediënten: snijd de kipfilet in blokjes, hak de rode ui, selderij, paprika en knoflookteentjes fijn.
2. Verwarm in een grote pan olijfolie en plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kipfilet toe en breng op smaak met zout, pepermix en gerookt paprikapoeder. Bak de kip totdat deze bruin en gaar is.
3. Voeg de gehakte rode ui, selderij, knoflook en paprika toe aan de pan. Breng opnieuw op smaak met zout, pepermix en gedroogde knoflook. Kook tot de groenten zacht zijn.
4. Kook ondertussen de penne pasta in een aparte pan volgens de instructies op de verpakking. Giet de pasta af en zet deze opzij.
5. Voeg de broccoli roosjes toe aan het kip- en groentemengsel. Giet de room erbij en laat het ongeveer 5 minuten sudderen totdat de broccoli gaar is en de saus iets indikt.
6. Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor totdat deze gesmolten en goed gemengd is.
7. Proef en pas de kruiden aan met zout en peper indien nodig.
8. Serveer de romige kip- en groentepasta over de gekookte penne. Garneer voor het opdienen met verse peterselie.
9. Geniet van je heerlijke en troostrijke pastagerecht!

Waarom dit recept werkt

Dit recept is eenvoudig te volgen en staat snel op tafel, waardoor het perfect is voor drukke avonden. De combinatie van kip en groenten in een rijke, romige saus zorgt voor een bevredigende maaltijd die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.

Serveren

Deze pasta met kip is ideaal voor een gezellige doordeweekse maaltijd, maar ook perfect voor een etentje. Serveer het met een frisse groene salade en een knapperig stokbrood voor een complete maaltijd.

Handige tips

1. Voeg wat extra groenten toe, zoals spinazie of champignons, voor extra smaak en voedingsstoffen.
2. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte doos in de koelkast. Ze blijven 2-3 dagen goed.
3. Voor een pittige twist kun je wat rode pepervlokken aan de saus toevoegen.
4. Kies voor volkoren pasta voor een gezondere optie.
5. Maak het gerecht van tevoren en verwarm het gewoon wanneer je klaar bent om te serveren.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de pasta en saus van tevoren bereiden en opwarmen als je klaar bent om te serveren.

Hoe kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Vervang de kip door tofu of extra groenten en gebruik plantaardige room.

Kan ik de Parmezaanse kaas weglaten?
Ja, je kunt de kaas weglaten of vervangen door een veganistische kaas als je dat wilt.

Hoe lang kan ik restjes bewaren?
Restjes blijven 2-3 dagen goed in de koelkast.

Afsluiting

Probeer dit recept en laat je verrassen door de heerlijke smaken en de eenvoud van dit gerecht. Het is een perfect voorbeeld van hoe je een gezonde en smaakvolle maaltijd kunt maken zonder al te veel tijd in de keuken door te brengen. Eet smakelijk!