De Essentie van Nederlandse Comfort Food
In de hartelijke traditie van Nederlandse huiselijke kookkunst schuilt dit geweldige kipfilet ovenschotel recept – een gerecht dat de ziel van comfort food perfect vangt. Generaties Nederlandse gezinnen hebben maaltijden bereid die warmte, voeding en pure smaak combineren, en deze ovenschotel belichaamt precies die culinaire erfenis.
Ingrediënten
Voor de Ovenschotel
- 20 ml olie
- 300 g ui, fijngehakt
- 500 g aardappelen, in blokjes
- 8 g zout (verdeeld)
- 6 g zwarte peper (verdeeld)
- 600 g kipfilet, in stukken
- 5 g paprikapoeder
- 500 g broccoli, in roosjes
- 150 g cheddar kaas, geraspt
- 100 g tomaten, in blokjes
- 1 ei
- 50 g zure room
Voor de Rucola Salade
- 100 g rucola
- 20 ml olijfolie
- 20 ml citroensap
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 g zout
- 2 g zwarte peper
Bereidingsstappen
- Voorbereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd alle groenten en kipfilet in gelijkmatige stukken.
- Aardappelen Voorbereiden Bedek een bakplaat met bakpapier. Verdeel aardappelblokjes, bestrooi met olie, zout en peper.
- Kipfilet Kruiden Bestrijk kipfilet met paprikapoeder, zout en peper. Zorg voor gelijkmatige bedekking.
- Groenten Toevoegen Spreid broccoli roosjes en gehakte ui over de aardappelen.
- Kipfilet Bakken Leg de gekruide kipfilet bovenop de groenten.
- Kaas en Tomaten Verdeel tomatenblokjes en geraspte cheddar over de ovenschotel.
- Ei en Room Toevoegen Klop ei met zure room, giet over de ovenschotel voor extra romigheid.
- Bakken Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten tot goudbruin en gaar.
- Rucola Salade Meng ondertussen rucola met olijfolie, citroensap, Parmezaanse kaas, zout en peper.
Voedingsinformatie (per portie)
- Calorieën: 420 kcal
- Proteïne: 35 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vet: 20 g
- Vezels: 6 g
Bereidingstijd en Porties
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 35-40 minuten
- Totale tijd: 60 minuten
- Porties: 4 personen
Kook Tips en Tricks
- Snijd alle ingrediënten gelijkmatig voor gelijkmatige garing
- Gebruik verse, kwaliteitsvolle cheddar voor beste smaak
- Controleer de garing van de kip met een vleesthermometer
- Laat de ovenschotel 5-10 minuten rusten voor serveren
Variaties en Substituten
- Vegetarisch: Vervang kip door tofu of linzen
- Glutenvrij: Geen aanpassingen nodig
- Lactosevrij: Gebruik plantaardige kaas en room
- Kruiden: Experimenteer met tijm of rozemarijn
Veelgestelde Vragen
Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja, wortel, courgette of bloemkool werken prima.
Hoe bewaar ik dit gerecht?
3-4 dagen in de koelkast, max 1 maand ingevroren.
Is dit gerecht pittig?
Mild, maar je kunt meer paprikapoeder toevoegen.
Wat serveer ik erbij?
De rucola salade is perfect, of een stuk brood.
Geschikt voor kinderen?
Zeker, het is een kindvriendelijk gerecht.
Bewaren en Voorbereiden
- Koelkast: Afgesloten container, 3-4 dagen
- Invriezen: Tot 1 maand
- Opwarmen: Bedek met folie, verwarm op 160°C
Geniet van deze heerlijke Nederlandse ovenschotel vol comfort en smaak!