Een Culinaire Reis door Nederlandse Keuken
Diep verborgen in de hartelijke traditie van Nederlandse huiselijke kookkunst ligt dit geweldige kipfilet ovenschotel recept – een gerecht dat de essentie van comfort food perfect vangt. Al generaties lang bereiden Nederlandse gezinnen maaltijden die warmte, voeding en pure smaak combineren, en deze ovenschotel is daarvan het perfecte voorbeeld.
Geïnspireerd door de eenvoudige maar smaakvolle Nederlandse keuken, is dit recept een ode aan lokale ingrediënten en traditionele bereidingsmethoden. Het combineert de zachtheid van kipfilet, de romigheid van cheddar, en de frisheid van verse groenten in één verrukkelijke ovenschotel.
Ingrediënten
Voor de Ovenschotel
- Olie: 20 ml
- Ui: 300 g
- Aardappelen: 500 g
- Zout: 8 g (verdeeld)
- Zwarte peper: 6 g (verdeeld)
- Kipfilet: 600 g
- Paprikapoeder: 5 g
- Broccoli: 500 g
- Cheddar kaas: 150 g
- Tomaten: 100 g
- Eieren: 1 stuk
- Zure room: 50 g
Voor de Rucola Salade
- Rucola: 100 g
- Olijfolie: 20 ml
- Citroensap: 20 ml
- Parmezaanse kaas: 50 g
- Zout: 2 g
- Zwarte peper: 2 g
Bereidingsinstructies
Voorbereidende Stappen
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was en snijd alle groenten:
- Ui in dunne ringen
- Aardappelen in gelijke blokjes
- Broccoli in roosjes
- Tomaten in plakjes
Kipfilet Voorbereiden
- Kruid de kipfilet met:
- 5 g zout
- 3 g zwarte peper
- 5 g paprikapoeder
- Verhit 10 ml olie in een pan en braad de kipfilet aan beide kanten goudbruin (circa 3-4 minuten per kant)
Ovenschotel Samenstellen
- Neem een ovenschaal van 23 x 35 cm
- Bedek de bodem met:
- Ui
- Aardappelblokjes
- Leg de aangebraden kipfilet bovenop
- Verdeel de broccoli roosjes
- Strooi de cheddar kaas erover
- Klop het ei met zure room en giet dit mengsel over de ovenschotel
Bakken
- Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven
- Bak 20 minuten op 180°C
- Voeg in de laatste 10 minuten de tomatenplakjes toe
Rucola Salade Bereiden
- Meng in een kom:
- Rucola
- Olijfolie
- Citroensap
- Bestrooi met parmezaanse kaas
- Breng op smaak met zout en peper
Voedingsinformatie (per portie)
- Calorieën: Approximately 480 kcal
- Proteïne: 42 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vet: 22 g
- Vezels: 6 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Koken: 30 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
Professionele Kooktips
- Kipfilet Tip: Laat de kipfilet na het braden even rusten om het sap vast te houden
- Groente Tip: Snijd groenten in gelijke grootte voor gelijkmatige garing
- Kaas Tip: Gebruik verse, ambachtelijke cheddar voor de beste smaak
- Gezonde Variant: Vervang zure room door Griekse yoghurt voor minder calorieën
Mogelijke Variaties
- Vegetarische Versie: Vervang kipfilet door tofu of tempeh
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije kaas en controleer kruiden
- Extra Proteïne: Voeg gekookte linzen of kikkererwten toe
- Kruidenvariatie: Experimenteer met tijm, rozemarijn of Italiaanse kruiden
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, u kunt de ovenschotel voorbereiden en tot 24 uur bewaren in de koelkast voordat u het bakt.
Hoe lang is dit gerecht houdbaar?
In de koelkast, afgesloten, blijft het 3-4 dagen goed.
Kan ik het invriezen?
Ja, de ovenschotel is uitstekend geschikt voor invriezen. Bewaar maximaal 2 maanden.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Absoluut! Het is een voedzame maaltijd die kinderen zal aanspreken.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Zeker, vervang broccoli door bloemkool, spinazie of groene asperges.
Opslag en Bewaar Tips
- Koelkast: Bewaar in een luchtdichte container tot 4 dagen
- Invriezen: Verdeel in porties, vries tot 2 maanden
- Opwarmen: Bedek met aluminiumfolie en verhit op 160°C gedurende 15-20 minuten
Eet smakelijk! 🍽️👨🍳
Een traditioneel Nederlands gerecht dat comfort en smaak perfect combineert.