Ontdek de ultieme picknick- en lunchklassieker die iedereen zal waarderen! Deze macaronisalade combineert romige textuur met verrassende smaken en is perfect voor warme dagen of als snelle maaltijd.
Ingrediënten (4 personen)
- 250 g macaroni
- 1 blikje tonijn in water (140 g uitgelekt)
- 150 g maïs uit blik, uitgelekt
- 1 wortel, geraspt of in reepjes
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 2 eetlepels gehakte augurken (optioneel)
- 100 g mayonaise
- 1 theelepel milde mosterd
- Zout en zwarte peper
- Citroensap naar smaak
Bereidingsmethode
Stap 1: Macaroni Bereiden
- Verwarm een grote pan met gezouten water.
- Kook macaroni volgens verpakkingsinstructies.
- Giet af en spoel met koud water.
- Laat volledig afkoelen.
Stap 2: Ingrediënten Mengen
- Neem een grote slakom.
- Voeg tonijnvlokken toe.
- Strooi maïs erdoor.
- Meng geraspte wortel.
- Voeg rode ui en augurken toe.
Stap 3: Pasta Toevoegen
- Voeg afgekoelde macaroni bij de andere ingrediënten.
- Schep alles voorzichtig door elkaar.
- Zorg voor gelijkmatige verdeling.
Stap 4: Dressing Maken
- Neem een kleine kom.
- Meng mayonaise met mosterd.
- Voeg een scheutje citroensap toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Afwerken
- Roer dressing door de salade.
- Schep goed om.
- Zorg dat alle ingrediënten bedekt zijn.
- Laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Rusttijd: 30 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Porties: 4 personen
Geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350-400 kcal
- Eiwit: 15-20 g
- Koolhydraten: 35-40 g
- Vet: 15-20 g
Waarom Dit Gerecht Gezond Is
Deze macaronisalade is meer dan alleen een lekkere maaltijd:
- Tonijn levert gezonde omega-3 vetzuren
- Maïs voegt vezels en vitaminen toe
- Goede balans tussen koolhydraten en proteïne
- Ideaal als lichte maaltijd of bijgerecht
- Gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren
Pro tip: Varieer met extra groenten zoals komkommer of paprika voor extra textuur en smaak!
Extra Variatiemogelijkheden
- Voeg gehakte hardgekookte eieren toe
- Gebruik blokjes rode paprika
- Strooi wat geraspte kaas erover
- Vervang mayonaise deels door yoghurt voor een lichtere versie
Een veelzijdig gerecht dat altijd succesvol is op elke tafel!