Inleiding: Eenvoud en Rijkdom in Één Gerecht
Maaltijden moeten niet alleen voedzaam zijn, maar ook gemakkelijk te bereiden en vol smaak. Dit recept combineert de zachtheid van kipfilet met de rijkdom van gearomatiseerde rijst – perfect voor drukke doordeweekse avonden. Een gerecht dat zowel culinisch plezier als nutritionele waarde biedt.
Ingrediënten
Voor de Kip
- 2 kipfilets, in hapklare stukjes
- 3 uien (wit en rood), fijngehakt
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Gemalen rode peper naar smaak
- 30 ml plantaardige olie
- 30 g tomatenpuree
- 100-150 ml water
- Verse dille voor garnering
Voor de Rijst
- 200 g rijst
- 480 ml water
- Zout naar smaak
- 1 ui, fijngehakt
- 1 wortel, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 15 g tomatenpuree
- Kruiden naar smaak
- 30-45 g maïs uit blik
- Olijfolie voor bereiding
Bereidingsmethode: Stap-voor-Stap Instructies
Marineren van de Kip
- Meng kipstukjes met gesnipperde uien in een kom
- Voeg zout, peper, rode peper toe
- Meng met olie en tomatenpuree
- Laat 15-20 minuten marineren
Voorbereiding Uienbasis
- Verhit olie in koekenpan
- Fruit gesnipperde uien 1-2 minuten
- Voeg tomatenpuree toe en bak 1 minuut
- Water toevoegen en 5 minuten laten sudderen
Bereiden van de Kip
- Verhit olie in grote koekenpan
- Bak gekruide kipstukjes gelijkmatig bruin
- Voeg uienmengsel toe
- 10-15 minuten zachtjes laten sudderen
Bereiden van de Rijst
- Verhit olie in middelgrote pan
- Rijst licht roosteren
- Water en zout toevoegen
- 15-18 minuten zachtjes koken
Groenten Bereiden
- Verhit olie in aparte pan
- Bak ui, wortel, paprika 5-7 minuten
- Kruiden toevoegen
- Maïs mengen met rijst
Bereidingstijd en Voedingswaarde
Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale bereidingstijd: 50 minuten
- Porties: 2-3 personen
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: ±380 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vet: 12 g
- Vezels: 3 g
Professionele Kooktips
- Marineer kip minimaal 15 minuten voor meer smaak
- Rooster rijst licht voor betere textuur
- Varieer met kruiden voor verschillende smaakprofielen
- Controleer kerntemperatuur kip (75°C)
Variaties en Substituten
- Vervang kip door tofu voor vegetarische versie
- Gebruik bruine rijst voor meer vezels
- Wissel groenten uit naar seizoen
- Voeg specerijen als komijn of paprikapoeder toe
Veelgestelde Vragen
- Hoe lang kan ik het gerecht bewaren? Maximaal 3-4 dagen in koelkast
- Kan ik het invriezen? Ja, tot 2 maanden
- Hoe verwarm ik het op? Langzaam in magnetron of pan, beetje water toevoegen
- Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Ja, mild en voedzaam
Bewaren en Voorbereidingstips
- Gescheiden bewaren van kip en rijst
- In luchtdichte containers
- Binnen 2 dagen consumeren
- Voorverwarmen zonder uitdroging
Eet smakelijk en geniet van dit heerlijke gerecht!