Een romige, smaakvolle maaltijd die je smaakpapillen zal verrukken en je gezin zal verblijden!
Ingrediënten
Voor de Stoofpot
- 300 g spek, in blokjes
- 600 g kipfilet, in stukken
- 600 g kool, gesneden
- 2 appels, in blokjes
- 1 rode ui, gesneden
- 1 gewone ui, gesneden
- 1 wortel, in plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 50 g boter
Kruiden en Sauzen
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel tomatensaus
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 eetlepel druivenazijn
- Zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Paprikapoeder naar smaak
Romige Saus
- 100 g zure room
- 100 g mayonaise
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 eetlepel tomatensaus
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse dille en peterselie ter garnering
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding
- Snijd alle ingrediënten voor zoals beschreven.
- Meng sojasaus, tomatensaus, worcestersaus, druivenazijn, zout, peper en paprikapoeder.
Stap 2: Spek en Kip Bakken
- Bak spekblokjes in een grote pan knapperig.
- Voeg kipfilet toe en bak goudbruin aan beide kanten.
- Haal uit de pan en zet apart.
Stap 3: Groenten Bereiden
- In dezelfde pan, voeg boter toe.
- Fruit ui en knoflook.
- Voeg wortel en paprika toe.
- Bak 3-4 minuten.
Stap 4: Kool Toevoegen
- Voeg gesneden kool toe.
- Giet de sausmengeling erover.
- Voeg appels toe.
- Dek af en kook 10-15 minuten.
Stap 5: Afmaken
- Voeg kipfilet en spek terug.
- Kook nogmaals 10-15 minuten afgedekt.
- Kook de laatste 5 minuten zonder deksel.
Stap 6: Romige Saus Maken
- Meng zure room, mayonaise, knoflook en tomatensaus.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 7: Serveren
- Verdeel de stoofpot over borden.
- Serveer met de romige saus.
- Garneer met verse dille en peterselie.
Bereidingstijd & Voeding
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Porties: 4-6 personen
- Calorieën per portie: ongeveer 450 kcal
Waarom Dit Recept Geweldig Is
Dit gerecht combineert de romigheid van een klassieke stoofpot met de pittige smaken van Amerikaanse keuken. De combinatie van kool, kip en spek creëert een gerecht vol textuur en smaak. De romige saus voegt een extra laag culinair genot toe, terwijl de verse kruiden voor een verfrissende toets zorgen.
Pro tip: Serveer met vers gebakken brood om de saus op te kunnen deppen!