Ontdek het geheim van de ultieme schnitzel die je gezin zal doen watertanden – een gerecht dat eenvoud combineert met onweerstaanbare smaak!
Ingrediënten
Voor de Schnitzels
- 300 g gekruid gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de Aardappelkoekjes
- 1200 g aardappelen
- 2 uien
- 2 eetlepels zure room
- Zout en peper naar smaak
Voor de Salade
- 2 rijpe tomaten, in blokjes
- 1 avocado, in plakjes
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 eetlepel feta, verkruimeld
Dressing voor Salade
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel wijnazijn
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsmethode
Stap 1: Aardappelkoekjes Voorbereiden
- Was en rasp aardappelen en uien op de fijnste stand
- Knijp overtollig vocht eruit met een schone theedoek
- Meng met zure room, zout en peper
- Vorm platte koekjes
Stap 2: Schnitzels Maken
- Meng gehakt met fijngehakte ui
- Voeg oregano, zout en peper toe
- Vorm gelijkmatige schnitzels
Stap 3: Bakken
- Verhit een koekenpan met een beetje olie
- Bak de schnitzels 2 minuten per kant tot goudbruin
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Leg schnitzels in een ovenschaal
- Bedek met aluminiumfolie
- Bak 30 minuten afgedekt
- Verwijder folie en bak 10 minuten op 200°C tot knapperig
Stap 4: Aardappelkoekjes Bakken
- Bak de aardappelkoekjes in dezelfde pan
- Keer ze voorzichtig om
- Bak tot goudbruin en knapperig
Stap 5: Salade Bereiden
- Snijd tomaten, avocado en ui
- Meng alle dressing-ingrediënten
- Schenk dressing over de salade
- Bestrooi met feta
Bereidingstijd en Portiegrootte
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 40 minuten
- Porties: 4 personen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 450 kcal
- Proteïne: 25g
- Koolhydraten: 35g
- Vet: 22g
Waarom Dit Gerecht Geweldig Is
- Huisgemaakt en ambachtelijk
- Vol smaak en textuur
- Geschikt voor het hele gezin
- Gemakkelijk te bereiden
- Gezonde salade als bijgerecht
- Ideaal voor doordeweekse maaltijden
Pro tip: Serveer direct na het bereiden voor de beste smaak en textuur!
Bewaar- en Serveer Adviezen
- Beste direct geserveerd
- Schnitzels 1-2 dagen in de koelkast
- Opnieuw opwarmen in de oven voor behoud van knapperigheid
- Salade direct voor serveren bereiden
Een maaltijd die je gezin zal herinneren als een culinair hoogtepunt!