Heerlijke gekruide rundergehaktnoedels met marinara zijn een fantastische keuze voor een tastelijke, voedzame maaltijd die heel eenvoudig te maken is. Deze combinatie van malse rundergehakt, stevige noedels en een smakelijke marinara-saus creëert een gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren. Met heldere smaken en een snelle bereidingswijze is dit recept perfect voor drukke doordeweekse avonden of voor gezellige etentjes. Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Ingrediënten
- 450 g rundergehakt (1 lb)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 440 g marinara saus (ongeveer 2 kopjes)
- 475 ml runderbouillon of water (ongeveer 2 kopjes)
- 1 groene paprika, in blokjes
- 411 g ingeblikte tomatenblokjes (14,5 ounce)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 laurierblad
- 220 g noedels (ongekookt, ongeveer 8 ounce)
- Parmezaanse kaas (optioneel, als garnering)
- Peterselie (optioneel, als garnering)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Instructies
Prep Tijd: 10 minuten
Kook Tijd: 20 minuten
Totale Tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingswaarde (per portie): Ongeveer 450 calorieën, 25 g eiwit, 35 g koolhydraten, 20 g vet
Stap 1: Bereid de ingrediënten voor door de ui, knoflook, en groene paprika in kleine stukjes te snijden.
Stap 2: Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg het rundergehakt toe. Kook het gehakt tot het volledig bruin is en al het vocht is verdampt. Giet overtollig vet af.
Stap 3: Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan het gehakt en bak tot de ui doorschijnend is en de knoflook aromatisch ruikt, ongeveer 2-3 minuten. Voeg de blokjes groene paprika toe en bak nog eens 2 minuten.
Stap 4: Voeg de marinara saus en runderbouillon (of water) toe, roer goed door. Voeg de tomaten, Italiaanse kruiden en het laurierblad toe. Breng het mengsel aan de kook.
Stap 5: Voeg de ongekookte noedels toe en zorg ervoor dat ze volledig onder de saus zitten. Zet het vuur laag en laat sudderen tot de noedels zijn gekookt en de saus is ingedikt, ongeveer 12-15 minuten. Roer af en toe.
Stap 6: Verwijder het laurierblad, proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer warm, eventueel met geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie.
Hoe te serveren
Serveer de Heerlijke gekruide rundergehaktnoedels met marinara in diepe borden of kommen. Gedecoreerd met vers gehakte peterselie en een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas zorgt dit gerecht voor een aantrekkelijke presentatie. Dit gerecht is perfect te combineren met een frisse groene salade en knapperig brood om de maaltijd compleet te maken. Geniet van de smaken en de warmte die dit gerecht te bieden heeft!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze noedels van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de noedels en saus van tevoren maken en ze later samenvoegen. Bewaar de ingrediënten apart in de koelkast en verwarm ze voor het serveren.
2. Kan ik andere groenten toevoegen?
Zeker! Dit recept is zeer veelzijdig; je kunt andere groenten zoals courgette of champignons toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
3. Wat kan ik gebruiken in plaats van rundergehakt?
Je kunt kalkoen- of kipgehakt gebruiken voor een lichtere optie, of zelfs plantaardig gehakt voor een vegetarische variant van dit heerlijke gerecht.