De Ultieme Doordeweekse Maaltijd voor Drukke Gezinnen
Wie zegt dat een heerlijke, gevarieerde maaltijd uren van voorbereiding vergt? Deze geweldige combinatie van gehaktgerecht, geroosterde aardappelen en verfrissende salade is het bewijs dat smaak, snelheid en voeding perfect kunnen samengaan.
Waarom Deze Maaltijd Geweldig Is
- Supersnel: Klaar in slechts 15 minuten
- Veelzijdig: Hoofdgerecht en salade in één
- Voedzaam: Vol proteïne en groenten
- Kid-Friendly: Smaken die iedereen zullen bevallen
- Budget-Vriendelijk: Gemaakt met betaalbare ingrediënten
Ingrediënten voor 4-5 Personen
Gehaktgerecht
- 600 gram gehakt
- 2 verse eieren
- 2 teentjes knoflook (± 10 gram)
- 1 ui (± 150 gram)
- 2 eetlepels paneermeel
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Italiaanse kruidenmix
- Verse peterselie (± 15 gram)
- Basilicum
- Paprikapoeder
- Boter en olijfolie voor bakken
Geroosterde Aardappelen
- 4-5 middelgrote aardappelen (± 600 gram)
- Rozemarijn
- Zout, paprikapoeder, zwarte peper
- Plantaardige olie
Groentenmix
- 1 wortel (± 100 gram)
- 1 paprika (± 150 gram)
- 1/2 kool (± 250 gram)
- 2 tomaten (± 200 gram)
- 2 gekookte eieren
- 100 gram kaas
- Verse dille (± 15 gram)
- 2 eetlepels mayonaise
- 150 gram Mozzarella kaas
Salade
- 1 avocado
- 1/2 ui
- 5-6 cherrytomaatjes
- Verse salademix
- Zout
- 1 eetlepel citroensap
- Olijfolie
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
Voorbereiding (5 minuten)
- Groenten Voorbereiden:
- Aardappelen wassen en in blokjes snijden
- Wortel in plakjes
- Paprika in blokjes
- Kool fijn snijden
- Ui snipperen
- Knoflook fijnhakken
- Verse kruiden knippen
Aardappelen Roosteren (10 minuten)
- Aardappelen Bakken:
- Grote bakplaat of pan verhitten
- Olie toevoegen
- Aardappelblokjes spreiden
- Rozemarijn, zout, peper en paprikapoeder erover
- Op hoog vuur bakken tot goudbruin
Gehakt Bereiden (5 minuten)
- Gehakt Klaarmaken:
- Grote pan verhitten
- Boter en olijfolie
- Ui en knoflook fruiten
- Gehakt toevoegen
- Kruiden erdoor roeren
- Eieren en paneermeel toevoegen
- Peterselie erover strooien
Groentenmix (5 minuten)
- Groenten Combineren:
- Wortel en paprika bakken
- Kool toevoegen
- Gekookte eieren in partjes
- Mayonaise erdoor roeren
- Kaas en Mozzarella toevoegen
Salade Bereiden (5 minuten)
- Salade Samenstellen:
- Salademix in kom
- Avocado in blokjes
- Cherrytomaatjes half
- Ui snipperen
- Dressing: citroensap, olijfolie, zout
- Alles voorzichtig mengen
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: ± 500 kcal
- Proteïne: 35 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Vetten: 25 gram
- Vezels: 5 gram
Bereidingstijd en Planning
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale Tijd: 15 minuten
- Aantal Personen: 4-5
Professionele Kooktips
- Aardappel Tip: Snijd gelijkmatig voor perfecte roostering
- Gehakt Geheim: Niet te lang bakken voor sappigheid
- Salade Truc: Voeg dressing pas voor serveren
- Presentatie: Serveer gelaagd op groot bord
Variaties en Alternatieven
- Vegetarisch: Vervang gehakt door linzen of tofu
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije paneermeel
- Low-Carb: Vervang aardappelen door bloemkool
- Pittig: Voeg rode peper of chilivisjes toe
- Proteïne-Boost: Voeg gekookte quinoa toe
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, groenten en kruiden kun je voorsnijden. Bak pas vlak voor serveren.
2. Hoe lang is dit gerecht houdbaar?
In de koelkast 2-3 dagen. Opnieuw opwarmen in de oven.
3. Welke kruiden passen goed?
Tijm, oregano, basilicum zijn heerlijke alternatieven.
4. Kan ik andere groenten gebruiken?
Zeker! Courgette, aubergine of broccoli werken prima.
5. Is dit geschikt voor kinderen?
Absoluut! Kinderen zullen de variatie en smaken geweldig vinden.
Bewaren en Voorbereiden
- Koelkast: Tot 3 dagen houdbaar
- Opnieuw Opwarmen: In de oven op 160°C
- Invriezen: Niet aanbevolen vanwege eistructuur
Pro Tip: Serveer direct na het bereiden voor de lekkerste smaak en textuur!
Geniet van deze heerlijke, snelle familemaaltijd!