Ontdek de ultieme combinatie van romige noedels, gekruid rundvlees en knapperige groenten in deze geweldige chow mein. Een gerecht dat de authentieke Chinese keuken naar je eigen keuken brengt, vol smaak en textuur die je vingers zal doen likken!
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt
- 200 g chow mein noedels
- 1/2 witte of Chinese kool, in dunne plakjes
- 2 wortelen, in reepjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 middelgrote ui, in dunne plakjes
- 3 el sojasaus
- 2 el hoisinsaus
- 1 el bruine suiker
- 1 el rijstazijn
- 1 tl sesamolie
- 2 el plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
- Bosui ter garnering (optioneel)
Bereidingsmethode
Stap 1: Noedels Voorbereiden
- Kook de noedels volgens de verpakkingsinstructies.
- Giet af en laat uitlekken.
- Zet apart.
Stap 2: Karamelsaus Maken
- Meng in een kom:
- Sojasaus
- Hoisinsaus
- Bruine suiker
- Rijstazijn
- Sesamolie
- Roer goed door en zet apart.
Stap 3: Rundvlees Bakken
- Verhit 1 eetlepel olie in een wok of grote koekenpan.
- Voeg rundergehakt toe.
- Kruid met zout en peper.
- Bak tot het goudbruin is.
- Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Stap 4: Groenten Roerbakken
- Verhit de resterende olie in dezelfde pan.
- Voeg ui en knoflook toe.
- Bak 1-2 minuten.
- Voeg wortelen toe en roerbak 2 minuten.
- Voeg kool toe en roerbak nog 2-3 minuten.
Stap 5: Alles Combineren
- Voeg het gebakken rundvlees terug in de pan.
- Voeg de gekookte noedels toe.
- Schenk de karamelsaus erover.
- Roer alles goed door.
- Verwarm 2-3 minuten.
Stap 6: Serveren
- Verdeel over borden.
- Garneer met gesnipperde bosui.
- Serveer direct.
Bereidingstijd en Portiegrootte
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Porties: 3-4 personen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 380-420 kcal
- Proteïne: ± 22 g
- Koolhydraten: ± 35 g
- Vet: ± 15 g
Gezondheidsvoordelen
Deze chow mein biedt:
- Hoogwaardige proteïne uit rundvlees
- Veel groenten voor vitamines en vezels
- Gebalanceerde maaltijd met eiwitten, koolhydraten en groenten
- Sesamolie met gezonde vetzuren
Een heerlijke maaltijd die gezond en smaakvol is!