Inleiding
Op zoek naar een gemakkelijk en smakelijk familierecept dat iedereen zal waarderen? Deze aardappel- en gehakt ovenschotel is de ultieme maaltijd die zowel kinderen als volwassenen zal bekoren. Met een perfecte combinatie van malse gehakt, romige aardappelpuree en heerlijke kruiden, is dit gerecht de ideale oplossing voor drukke doordeweekse avonden of gezellige familiebijeenkomsten.
Oorsprong van het Recept
Geïnspireerd door traditionele comfort food-gerechten transformeert dit recept eenvoudige ingrediënten in een smaakvolle, bevredigende maaltijd. De unieke blend van dille, oregano en paprika tilt het gerecht naar een culinaire hoogte die je gezin zal verrukkelen.
Ingrediënten (4 personen)
Voor de Aardappelpuree:
- 500 g aardappelen
- 30 g boter
- 25 g verse dille, fijngehakt
- 10 g zout
- 5 g zwarte peper
Voor de Gehaktvulling:
- 600 g gehakt
- 2 uien, fijngehakt
- 1 ei
- 70 g paneermeel
- 20 ml olijfolie
- 5 g oregano
- 5 g knoflookpoeder
- 5 g zoete paprika
- 10 g zout
- 5 g zwarte peper
Afwerking:
- 100 g geraspte kaas
- 5 g verse dille
- 100 g tomatensaus
Bereidingsmethode
Stap 1: Aardappelpuree Bereiden
- Kook aardappelblokjes 15-20 minuten in gezouten water
- Giet af en stamp met boter tot gladde puree
- Roer fijngehakte dille erdoor
Stap 2: Gehaktvulling Voorbereiden
- Fruit ui in olijfolie tot glazig
- Voeg gehakt toe en bakken tot gaar
- Kruiden toevoegen: oregano, knoflookpoeder, paprika, zout en peper
- 5 minuten laten sudderen voor smaagontwikkeling
Stap 3: Ovenschotel Samenstellen
- Oven voorverwarmen op 180°C
- Gehakt mengen met ei en paneermeel
- Ovenschaal invetten met olijfolie
- Gehaktvulling aanbrengen
- Aardappelpuree erover verdelen
Stap 4: Afwerking en Bakken
- Geraspte kaas erover strooien
- Bedekken met extra verse dille
- 25-30 minuten bakken tot goudbruin
Stap 5: Serveren
- 5 minuten laten rusten
- In porties snijden
- Serveren met extra tomatensaus naar wens
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: ± 480 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan proteïne door gehakt
- Goede balans van koolhydraten en eiwitten
- Bevat groenten en verse kruiden
- Ondersteunt spiergroei en energievoorziening
Tips voor het Perfecte Resultaat
- Gebruik verse, kwalitatief hoogwaardige ingrediënten
- Stamp aardappelen terwijl ze nog warm zijn voor de beste textuur
- Laat de ovenschotel even rusten voor het serveren
Conclusie
Deze aardappel-gehakt ovenschotel is meer dan een maaltijd – het is een culinaire knuffel die warmte en comfort combineert. Perfect voor gezinsmomenten en heerlijk in elke hap!