Achtergrond van het Dessert
Dit verrukkelijke dessert is een perfecte combinatie van romige texturen, frisse citrussmaken en rijke chocoladetonen. Het is een klassiek voorbeeld van eenvoudige, maar verfijnde huiselijke patisserie die zelfs de meest veeleisende zoeteleven zal bekoren. Het beste deel? Je hebt slechts 5 minuten nodig om dit spectaculaire nagerecht te bereiden, zonder ook maar één pan op het vuur te zetten!
Ingrediënten
Basis
- 100 g chocoladekoekjes
- 50 ml sinaasappelsap (van 1 sinaasappel)
Crème
- 400 ml volle melk
- Schil van 1 citroen
- 1 theelepel vanillesuiker
- 2 eierdooiers
- 30 g poedersuiker
- 25 g maïzena
- 30 ml citroensap (van 1 citroen)
- 70 g gecondenseerde melk
Decoratie
- Kaneel
- Cacaopoeder
- Geraspte pure chocolade
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Voorbereiding van de Basis
- Verkruimel de chocoladekoekjes tot fijne kruimels
- Meng de koekjeskruimels met sinaasappelsap
- Druk het mengsel stevig aan in de bodem van serveerglazen
Bereiding van de Crème
- Zeef maïzena en poedersuiker in een kom
- Klop eierdooiers los met gecondenseerde melk
- Verwarm melk met citroenschil zachtjes (niet koken)
- Verwijder citroenschil
- Meng eiermengsel langzaam door de warme melk
- Voeg vanillesuiker en citroensap toe
- Roer tot het mengsel dik wordt
Afwerking
- Giet de romige crème over de koekjesbodem
- Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast
- Bestrooi voor serveren met kaneel, cacaopoeder en geraspte chocolade
Voedingsinformatie
Nutritionele Waarden (per portie)
- Calorieën: 320 kcal
- Proteïne: 7 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vet: 16 g
- Vezels: 2 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 5 minuten
- Rusttijd: 2 uur
- Totale tijd: 2 uur en 5 minuten
- Porties: 4
Kooktips en Variaties
Pro Tips
- Gebruik versgeperst sinaasappelsap voor betere smaak
- Zorg dat de crème glad is doorConstant te roeren
- Gebruik een zeef voor een extra gladde textuur
Mogelijke Variaties
- Vervang chocoladekoekjes door amaretti
- Voeg een scheutje sinaasappellikeur toe
- Gebruik pure chocolade in plaats van melkchocolade
Veelgestelde Vragen
- Kan ik het dessert van tevoren maken? Ja, het houdt prima 2-3 dagen in de koelkast
- Is het glutenvrij? Gebruik glutenvrije koekjes voor een glutenvrije versie
- Kan ik het invriezen? Niet aanbevolen, de textuur wordt waterig
- Welke chocolade werkt het beste? Pure chocolade geeft de meest intense smaak
- Kan ik vervangen melk door een plantaardige variant? Ja, amandelmelk of soja werken prima
Bewaar- en Serveertips
- Bewaar afgedekt in de koelkast
- Serveer koud
- Niet langer dan 3 dagen bewaren
- Decoreer direct voor het serveren
Eet smakelijk en geniet!