Een Comfortabele Maaltijd vol Smaak en Warmte
Niets is zo geruststellend als een overheerlijke stoofpot die je hele gezin om de tafel verzamelt. Deze gehaktballetjesstoofpot combineert de rijke smaken van gekruid gehakt, verse groenten en een romige saus tot een onweerstaanbare maaltijd die zowel vullend als voedzaam is.
Waarom Deze Stoofpot Uniek Is
- Perfect evenwicht tussen proteïne en groenten
- Eenvoudig te bereiden
- Geschikt voor het hele gezin
- Kan worden voorbereid en ingevroren
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de Gehaktballen:
- 2 knoflookteentjes, fijngehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 20 ml olijfolie
- 500 g gemengd gehakt
- 1 ei
- 5 g zout
- 1 g zwarte peper
- 5 g zoete paprikapoeder
- 30 g paneermeel
- 20 g tomatenpuree
Voor de Stoofpot:
- 2 uien, in vieren gesneden
- 2 knoflookteentjes, gesneden
- 40 ml olie
- 350 ml water
- 1 vleesbouillonblokje
- 100 g tomatenpuree
- 5 g zout
- 1 g cayennepeper
- 500 g aardappelen, in blokjes van 2 cm
- 1 rode paprika, gesneden
- 1 blik maïs (285 g), uitgelekt
- 1 blik kidneybonen (255 g), uitgelekt
Benodigde Keukenmaterialen
- Grote mengkom
- Koekenpan
- Grote stoofpan
- Houten lepel
- Keukenweegschaal
- Snijplank en mes
Bereidingsinstructies
Stap 1: Gehaktballen Voorbereiden
- Meng in een grote kom het gehakt met fijngehakte ui en knoflook
- Voeg ei, zout, peper, paprikapoeder en paneermeel toe
- Kneed tot een glad mengsel
- Vorm gelijkmatige balletjes van circa 3 cm doorsnede
Stap 2: Gehaktballen Aanbraden
- Verhit olijfolie in een koekenpan
- Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin
- Zet apart op een bord met keukenpapier
Stap 3: Stoofpot Bereiden
- Verhit olie in grote stoofpan
- Fruit ui en knoflook
- Voeg water, bouillonblokje en tomatenpuree toe
- Breng aan de kook
- Voeg aardappelblokjes, paprika, zout en cayennepeper toe
- Laat 15 minuten zachtjes sudderen
Stap 4: Afmaken
- Voeg gehaktballetjes toe aan de stoofpot
- Voeg maïs en kidneybonen toe
- Laat nog 10 minuten zachtjes sudderen
- Controleer de smaak en kruid bij indien nodig
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 485 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 42 g
- Vetten: 22 g
- Vezels: 8 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 25 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- Totale tijd: 60 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruik verse, kwalitatief hoogwaardige ingrediënten
- Laat de stoofpot rustig sudderen voor optimale smaakontwikkeling
- Roer af en toe om aanbranden te voorkomen
Variaties en Substituten
- Vervang rundvlees door kalkoen- of lamsvlees
- Gebruik vegetarische gehaktballetjes voor een plantaardige versie
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals tijm of rozemarijn
Veelgestelde Vragen
- Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Ja, de stoofpot is uitstekend geschikt voor maaltijdvoorbereiding en smaakt vaak nog beter de volgende dag.
- Hoe lang kan ik de stoofpot bewaren? Maximaal 3-4 dagen in de koelkast, tot 3 maanden in de vriezer.
- Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Absoluut! Je kunt de hoeveelheid cayennepeper aanpassen aan hun smaak.
- Kan ik andere bonen gebruiken? Ja, zwarte bonen of witte bonen werken ook prima.
Bewaar- en Opwarmtips
- Laat afkoelen voor het bewaren
- Bewaar in luchtdichte container
- Opwarmen op laag vuur of in magnetron
- Voeg eventueel wat extra water toe bij het opwarmen
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke stoofpot!