Verzamel je familie rond de tafel voor een klassieke Nederlandse stoofpot die rechtstreeks uit oma’s keuken lijkt te komen! Dit oerhollandse gerecht is de ultieme comfortmaaltijd vol rijke smaken en traditionele bereidingswijze.
Ingrediënten (4-6 porties)
Hoofd-ingrediënten:
- 300 g gerookt spek
- 700 g varkensworstjes
- 2 middelgrote uien
- 1 prei
- 3 knoflookteentjes
- 1 wortel
- 600 g aardappelen
- 700 ml kippenbouillon
- Verse peterselie
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding van de ingrediënten
- Snijd het spek in blokjes
- Pel en hak de uien fijn
- Reinig de prei en snijd in ringen
- Schil de wortel en snijd in blokjes
- Schil de aardappelen en snijd in grove stukken
- Hak knoflook fijn
Stap 2: Vlees voorbereiden
- Verhit een grote braadpan of Dutch oven
- Bak de varkensworstjes aan beide kanten goudbruin
- Haal de worstjes uit de pan en zet apart
Stap 3: Groenten en spek bakken
- In dezelfde pan, bak de spekblokjes knapperig
- Voeg ui, knoflook, wortel en prei toe
- Fruit de groenten tot ze zacht worden
Stap 4: Stoofproces
- Leg de goudbruine worstjes terug in de pan
- Voeg aardappelen toe
- Schenk de kippenbouillon erbij
- Breng op smaak met zout en zwarte peper
- Dek de pan af en laat 30-35 minuten zachtjes sudderen
Stap 5: Afwerking
- Controleer of de aardappelen gaar zijn
- Proef en breng eventueel op smaak
- Bestrooi met verse peterselie
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Totale bereidingstijd: 45-50 minuten
- Porties: 4-6
- Calorieën per portie: Ongeveer 450-500 kcal
Waarom Dit Recept Geweldig Is
Een traditionele Nederlandse stoofpot boordevol voordelen:
- Volledig maaltijd in één pan
- Rijke, diepe smaken
- Ideaal voor koude dagen
- Gemakkelijk te bereiden
- Geschikt voor het hele gezin
Serveeradvies: Serveer met een beetje extra verse peterselie en een snee vers brood.
Bewaar- en Serveeradviezen
- Perfect voor meerdere dagen
- 3-4 dagen houdbaar in de koelkast
- Opnieuw opwarmen op laag vuur
- Kan ook worden ingevroren
Geniet van deze heerlijke, traditionele Nederlandse boerenstoofpot die warmte en comfort op je bord brengt!