Inleiding
Niets verwarmt een koude winterdag beter dan een overheerlijke, langzaam gegaarde stoofpot vol met rundvlees, verse groenten en rijke smaken. Deze Hamburgse stoofpot is het ultieme gerecht voor die momenten waarop je behoefte hebt aan een voedzame, troostende maaltijd die zowel je lichaam als je ziel voedt.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 450 g rundgehakt
- 3 wortelen, geschild en in plakjes gesneden
- 2 aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes, fijngehakt
- 1 blik (400 g) gepelde tomaten
- 1 blik (420 g) tomatensaus
- 2 kopjes runderbouillon
- 1 kopje diepvriesmais
- 1 kopje diepvries doperwten
Kruiden en Specerijen
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
Bereidingsinstructies
Vlees Voorbereiden
- Verhit een pan op middelhoog vuur.
- Bak het rundgehakt en laat overtollig vet uitlekken.
- Doe het rundvlees over in de slowcooker.
Groenten en Saus Toevoegen
- Voeg gesneden wortelen, aardappelen, ui en knoflook toe.
- Schenk de gepelde tomaten met sap erbij.
- Voeg tomatensaus en runderbouillon toe.
- Breng op smaak met zout, peper, oregano en basilicum.
- Roer goed door.
Langzaam Garen
- Dek de slowcooker af.
- Kook 7-8 uur op lage stand of 4 uur op hoge stand.
- Controleer of de groenten zacht zijn.
- Voeg 30 minuten voor het einde mais en doperwten toe.
- Roer de stoofpot door en proef of bijkruiden nodig is.
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 380 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vezels: 6 g
- Vet: 15 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Gaartijd: 7-8 uur
- Totale bereidingstijd: 8-9 uur
Kooktips en Tricks
- Gebruik magere rundvlees voor een gezondere versie
- Breng op smaak met verse kruiden voor extra diepte
- Laat de stoofpot een nacht rusten voor nog meer smaak
Mogelijke Variaties
- Vervang rundvlees door kalkoen of vegetarische gehaktvervangers
- Voeg extra groenten toe zoals selderij of paprika
- Experimenteer met verschillende kruiden
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, deze stoofpot smaakt zelfs beter als hij een dag van tevoren wordt bereid.
Kan ik de stoofpot invriezen?
Absoluut! Vries in porties voor een snelle maaltijd.
Wat past goed bij deze stoofpot?
Serveer met vers brood, rijst of een groene salade.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, het is een kindvriendelijk gerecht vol voedingsstoffen.
Bewaartips
- Bewaar in afgesloten container in de koelkast
- Binnen 3-4 dagen consumeren
- Opwarmen op laag vuur of in magnetron
Conclusie
Deze Hamburgse stoofpot is meer dan een maaltijd – het is een culinaire reis vol comfort en smaak. Perfect voor koude winterdagen of wanneer je behoefte hebt aan een hartverwarmende maaltijd die zowel voedt als troost biedt!