Groentetaart Recept is een heerlijke, voedzame optie die perfect is voor een snelle maaltijd of als bijgerecht. Deze hartige taart zit boordevol groenten en is eenvoudig te maken, waardoor het een favoriet wordt in elke keuken. Met een combinatie van broccoli, bloemkool, en wortel, is dit recept niet alleen gezond maar ook kleurrijk en smakelijk. Laten we beginnen met de ingrediënten en stappen om deze heerlijke groentetaart te maken.
Ingrediënten
- 300 g broccoli (10.6 oz)
- 700 g bloemkool (24.7 oz)
- 150 g wortel (5.3 oz)
- 20 g peterselie (0.7 oz)
- 3 eieren
- 400 ml melk (1.7 cups)
- 170 g bloem (1.4 cups)
- 10 g bakpoeder (2 tsp)
- 1 theelepel zout (1 tsp)
- Zwarte peper naar smaak (to taste)
- Gemalen koriander naar smaak (to taste)
- 10 g boter (0.35 oz)
- 100 g geraspte kaas (3.5 oz)
Instructies
- In een pan met 1 liter water, voeg 1 theelepel zout toe en breng aan de kook.
- Was de broccoli, maak het schoon en verdeel het in roosjes. Blancheer de broccoli in het kokende water onder een deksel gedurende 2 minuten.
- Haal de broccoli met een schuimspaan uit de pan en leg deze in een kom met koud water om het kookproces te stoppen.
- Bereid een ovenschaal voor van ongeveer 27×27 cm (10.6×10.6 inches) en vet deze in met 10 g boter.
- Was de bloemkool, maak het schoon en verdeel deze in kleine roosjes. Schik de bloemkool in de ingevette ovenschaal.
- Voeg de uitgelekte broccoli, geraspte wortel en fijngehakte peterselie toe aan de ovenschaal. Meng de groenten om ze gelijkmatig te verdelen.
- Klop in een aparte kom de 3 eieren met 400 ml melk en voeg dan 1 theelepel zout, zwarte peper, en gemalen koriander naar smaak toe.
- Voeg geleidelijk 170 g bloem en 10 g bakpoeder toe en meng met een garde tot een glad mengsel zonder klonten.
- Giet het mengsel gelijkmatig over de groenten in de ovenschaal.
- Strooi 100 g geraspte kaas eroverheen.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (356°F) gedurende ongeveer 45-50 minuten, of tot de taart een goudbruine korst krijgt.
- Laat de groentetaart iets afkoelen voordat je het snijdt en serveert.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur, 5 minuten
Porties: 6-8 personen
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 250 kcal, 15 g eiwitten, 15 g vet, 20 g koolhydraten
Hoe te serveren
Serven van Groentetaart Recept kan op verschillende manieren. Snijd de taart in blokjes en serveer het warm of op kamertemperatuur. Het is heerlijk als hoofdgerecht, maar kan ook dienen als bijgerecht bij een barbecue of een picknick. Voeg een frisse salade toe voor een complete maaltijd. Voor een extra smaakdimensie kun je de taart serveren met een yoghurtsaus of een dipsaus naar keuze.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere groenten gebruiken in deze groentetaart?
Ja, je kunt andere groenten zoals spinazie, courgette of paprika toevoegen naar smaak. Zorg ervoor dat je groenten goed blancheert voor het beste resultaat.
2. Hoe lang kan ik de groentetaart bewaren?
De groentetaart kan in de koelkast tot 3-4 dagen worden bewaard. Laat het afkoelen en bewaar het in een luchtdichte verpakking.
3. Kan ik deze groentetaart invriezen?
Ja, je kunt de groentetaart invriezen. Snijd het in porties en verpak ze goed. Het blijft tot 2 maanden houdbaar in de vriezer. Ontdooi het een nacht in de koelkast voor het opwarmen.