Knapperige Gevulde Tortilla is een smaakvolle en veelzijdige maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een snelle lunch wilt of een heerlijk diner, deze tortilla’s zijn knapperig van buiten en gevuld met een heerlijke mix van gehakt, kaas en kruiden. Laten we snel aan de slag gaan met dit eenvoudige en smakelijke recept!
Ingrediënten
- 200 g gehakt (7 oz)
- ½ ui, in dunne reepjes (1/2 onion, sliced)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt (3 cloves garlic, minced)
- 10 g verse peterselie, fijngehakt (0.35 oz fresh parsley, chopped)
- Zout, zwarte peper en paprikapoeder naar smaak (Salt, black pepper, and paprika powder to taste)
- 2 eetlepels olijfolie (2 tablespoons olive oil)
- 2 grote tortilla’s (23 cm) (2 large tortillas (9 inches))
- 150 g mozzarella, geraspt (5.3 oz mozzarella, shredded)
Bereidingswijze
- Snijd een cirkel van ongeveer 20 cm uit één tortilla en snijd de rest van deze tortilla in kleine blokjes.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui gedurende 2 minuten totdat deze glazig is.
- Voeg de fijngehakte knoflook en de tortilla-blokjes toe en bak nog eens 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak dit gedurende 3-5 minuten tot het volledig gaar is.
- Breng het mengsel op smaak met zout, zwarte peper en paprikapoeder.
- Voeg de fijngehakte peterselie toe en zet het mengsel apart.
- Leg één tortilla neer en verdeel het gehaktmengsel en de geraspte mozzarella erover.
- Dek af met de uitgeknipte tortilla.
- Vouw de randen om en druk stevig aan met een bord.
- Bak de tortilla gedurende 3 minuten aan elke kant in olie tot ze knapperig zijn.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 2
Voedingsinformatie: (per portie) Ongeveer 400 kcal
Hoe te serveren
Serveer de Knapperige Gevulde Tortilla warm, vergezeld van een frisse salade of een zelfgemaakte salsa. Deze tortilla’s zijn perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Je kunt ze zelfs snijden in triangels en als hapje serveren bij een borrel. Vergeet niet om wat extra peterselie of een flinke lepel guacamole toe te voegen voor een extra smaakboost!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de gevulde tortilla’s van tevoren maken?
Ja, je kunt de vulling van tevoren bereiden en eventueel in de koelkast bewaren. Bak de tortilla’s pas vlak voor het serveren voor de beste knapperigheid.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van gehakt?
Je kunt gemarineerde tofu, zwarte bonen of kip gebruiken als een alternatieve vulling voor een vegetarische of andere eiwitoptie.
3. Hoe bewaar ik overgebleven Knapperige Gevulde Tortilla?
Bewaar overgebleven tortilla’s in een luchtdichte container in de koelkast. Je kunt ze opnieuw opwarmen in een pan of oven om de knapperigheid te herstellen.