Gevulde quesadilla’s met kaas, eieren en gehakt zijn een heerlijke en veelzijdige maaltijd die zowel jong als oud zal aanspreken. Deze quesadilla’s zijn perfect voor een snelle lunch of een gezellig diner. De combinatie van gesmolten kaas, smaakvol gehakt en romige eieren zorgt voor een verrukkelijke ervaring die je keer op keer wilt maken. Laten we beginnen!
Wat je nodig hebt voor Gevulde Quesadilla’s met Kaas, Eieren en Gehakt
- 2 kippen eieren
- 200 g gehakt (rundvlees, kip, kalkoen of een mix)
- 2 wraps of grote tortilla’s
- 100 g cheddar kaas, geraspt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel peterselie, gehakt
- 1 eetlepel dille, gehakt
- 1/4 theelepel zeezout, of naar smaak
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel oregano
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels ketchup (voor serveren of besmeren)
Stap-voor-stap recept voor Gevulde Quesadilla’s
-
Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngehakte ui gedurende 3 tot 4 minuten tot deze zacht is. Voeg de geperste knoflook toe en bak nog 30 seconden tot het lekker ruikt.
-
Voeg het gehakt toe aan de pan. Breek het met een spatel en bak het 5 tot 7 minuten tot het bruin en doorbakken is.
-
Breng het vlees op smaak met zeezout, zwarte peper, oregano en paprikapoeder. Roer goed door en laat het nog 2 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen. Haal van het vuur.
-
Klop in een kleine kom de eieren los. Maak in een schone pan de eieren op laag vuur roerei tot ze net gestold zijn. Ze moeten zacht en iets romig blijven. Haal van het vuur.
-
Meng in een grote kom het gekookte gehakt, de roerei, de gehakte peterselie, de gehakte dille en de geraspte cheddar kaas. Roer door zodat de kaas iets smelt door de warmte van het vlees.
-
Leg de twee tortilla’s op een vlakke ondergrond. Smeer een dunne laag ketchup (optioneel) op een helft van elke wrap. Lepel de vulling op dezelfde helft en verspreid gelijkmatig, vouw de tortilla dan dubbel om een halve maan te vormen.
-
Verhit een anti-aanbakpan of grillpan op middelhoog vuur. Voeg een klein beetje olie of boter toe. Bak de quesadilla’s een voor een, druk voorzichtig met een spatel naar beneden. Bak ze 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn en de kaas volledig gesmolten is.
-
Haal de quesadilla’s uit de pan en laat ze even afkoelen voordat je ze in helften of driehoeken snijdt. Serveer warm met extra ketchup, zure room of je favoriete dipsaus.
De beste manier om het te serveren
Gevulde quesadilla’s kun je op verschillende manieren serveren. Snijd ze in leuke driehoekjes en leg ze op een mooie schaal. Dit geeft een feestelijk effect! Serveer ze met een paar schalen ketchup en zure room voor een lekkere dip. Je kunt ook een frisse salade als bijgerecht aanbieden om het geheel compleet te maken.
Handige tips voor Gevulde Quesadilla’s
- Kruidenvariaties: Voeg wat chili poeder toe voor extra pit of vervang de peterselie en dille door andere kruiden zoals bieslook of koriander.
- Groenten toevoegen: Wil je meer groenten? Voeg gesneden paprika of spinazie toe aan de vulling voor extra kleur en smaak.
- Kaas alternatieven: Probeer eens een mix van verschillende kazen, zoals mozzarella of een pittige kaas, voor een andere smaakervaring.
Veelgestelde vragen over Gevulde Quesadilla’s
Kan ik andere soorten vlees gebruiken?
Ja, je kunt elke soort gehakt gebruiken die je lekker vindt. Kalkoen of kip zijn ook uitstekende opties.
Hoe kan ik de quesadilla’s krokant maken?
Zorg ervoor dat je de pan goed verhit en gebruik genoeg olie of boter. Dit helpt om ze mooi krokant te bakken.
Kan ik de vulling van tevoren maken?
Zeker! Je kunt de vulling een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak de quesadilla’s pas vlak voor het serveren.
Probeer deze gevulde quesadilla’s met kaas, eieren en gehakt uit! Je zult snel merken dat dit een favoriet recept wordt in jouw keuken. Eet smakelijk!