Gevulde koolbladeren zijn een heerlijke en veelzijdige maaltijd die perfect is voor een gezellige zondag met het gezin of een diner met vrienden. Deze smakelijke rolletjes van kool zijn gevuld met een mengsel van gekruid rundvlees en groenten, wat zorgt voor een mooi uitgebalanceerde maaltijd. Je kunt ze makkelijk bereiden en ze zijn bovendien ook nog eens gewoon te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Laten we er snel mee aan de slag gaan!
Wat je nodig hebt voor Gevulde Koolbladeren
- 400 g gemalen rundvlees
- ½ witte of groene kool, dun gesneden
- 1 rode ui, dun gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, gesneden
- 1 gele paprika, gesneden
- 1 wortel, geraspt (optioneel)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gerookte paprika
- ½ theelepel chilipoeder of chilivlokken (naar smaak)
Hoe je Gevulde Koolbladeren maakt
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg het gemalen rundvlees toe. Bak het vlees totdat het mooi bruin is.
- Voeg de gesneden ui, knoflook, rode en gele paprika, en geraspte wortel toe aan de pan. Bak deze groenten tot ze zacht zijn.
- Roer de tomatenpuree, komijn, gerookte paprika, en chilipoeder erdoor en laat het geheel 5 minuten sudderen.
- Neem een koolblad en verdeel het vleesmengsel over het blad. Rol het koolblad op en zorg ervoor dat de vulling goed afgesloten is.
- Leg de gevulde koolbladeren in een ovenschaal en dek ze af met aluminiumfolie.
- Bak de rolletjes in de voorverwarmde oven voor 30-35 minuten totdat ze goed doorwarmd zijn.
Hoe je Gevulde Koolbladeren serveert
Gevulde koolbladeren zijn heerlijk als hoofdgerecht en kunnen geserveerd worden met een frisse salade of een romige dip. Je kunt ze ook overgoten met een beetje tomatensaus serveren voor extra smaak. Snijd de rolletjes doormidden voor een mooiere presentatie en garneer met verse kruiden zoals peterselie of koriander. Dit voegt niet alleen kleur toe, maar ook een extra smaakdimensie.
Tips & Variaties voor Gevulde Koolbladeren
- Variatie met vulling: Probeer de vulling te variëren door bijvoorbeeld quinoa of rijst toe te voegen voor extra textuur en voedingswaarde.
- Kruidige twist: Voeg extra kruiden toe zoals oregano of basilicum voor een Italiaanse flair.
- Groentemaker: Maak een vegetarische versie door het rundvlees te vervangen door bijvoorbeeld linzen of een andere plantaardige eiwitbron.
Veelgestelde Vragen over Gevulde Koolbladeren
Hoe weet ik of de koolbladeren gaar zijn?
De koolbladeren zijn gaar als ze zacht zijn en de vulling goed doorgewarmd is. Je kunt een mes gebruiken om in het midden in een rolletje te snijden om dit te controleren.
Kan ik deze rolletjes vooraf maken?
Ja, je kunt de gevulde koolbladeren alvast voorbereiden en ze in de koelkast bewaren totdat je klaar bent om ze te bakken. Dit bespaart tijd op de dag dat je ze wilt serveren.
Kun je de rolletjes invriezen?
Absoluut! Gevulde koolbladeren kunnen goed ingevroren worden. Zorg ervoor dat ze goed verpakt zijn om vocht en vriesbrand te voorkomen.
Deze gevulde koolbladeren zijn een echte traktatie en het maken ervan is ontzettend leuk! We hopen dat je deze heerlijkheid een keer gaat proberen. Geniet van het koken!