Gevulde Kipfilet met Champignon en Kaasvulling in Tomatensaus is een heerlijke en bevredigende maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid. De combinatie van sappige kipfilet, romige kaas en aromatische champignons, samen met een smaakvolle tomatensaus, maakt dit gerecht tot een echte winnaar. Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Ingrediënten
- 800 g Kipfilet (28.2 oz)
- 2 g Zwarte peper (0.07 oz)
- 4 g Zout (0.14 oz)
- 250 g Champignons (8.8 oz)
- 3 stuks Verwerkte kaas
- 2 stuks Eieren
- 100 g Bloem (3.5 oz)
- 100 g Paneermeel (3.5 oz)
- 2 g Zoete paprika (0.07 oz)
- 2 g Granulaat knoflook (0.07 oz)
- 40 g Boter (1.4 oz)
- 4 stuks Uien, fijngehakt
- 2 teentjes Knoflook, fijngesneden
- 200 g Tomatensaus (7 oz)
- 3 g Zout (0.11 oz)
- 2 g Zwarte peper (0.07 oz)
- 5 g Bruine suiker (0.18 oz)
- 70 g Kaas, geraspt (2.5 oz)
Bereidingswijze
- Kruid de kipfilets met zout en zwarte peper aan beide kanten. Maak met een scherp mes voorzichtig een pocket in elke kipfilet, zorg ervoor dat je niet helemaal doorsnijdt.
- Doe de fijngehakte champignons in een kom. Voeg de verwerkte kaas en geraspte kaas toe en meng tot een geheel. Vul elke kipfiletpocket met het champignon-kaasmengsel en druk het zachtjes aan.
- Plaats de bloem in een kom, klop de eieren in een andere en meng het paneermeel met zwarte peper, zout, zoete paprika en granulaat knoflook in een derde kom.
- Haal elke gevulde kipfilet eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en ten slotte door het gekruide paneermeel. Zet de gepaneerde kip op een bord.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de gepaneerde kipfilets in de pan en bak ze ongeveer 5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- Voeg in dezelfde pan de gehakte uien en fijngesneden knoflook toe. Sauté tot de uien zacht en doorschijnend zijn. Roer de tomatensaus, zout, zwarte peper en bruine suiker erdoor. Meng goed en laat 3-5 minuten sudderen, zodat de smaken zich mengen.
- Plaats de gebruinde kipfilets terug in de pan met de tomatensaus, schep saus over de bovenkant van elke filet. Dek de pan af en laat op laag vuur sudderen voor 15-20 minuten, of totdat de kip gaar is en de vulling gesmolten en smeuïg is.
- Serveer de gevulde kipfilets met een royale lepel tomatensaus. Garneer met verse kruiden of extra geraspte kaas indien gewenst. Geniet warm met rijst, pasta of een kant-en-klaar salade.
Prep tijd: 20 minuten
Kook tijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 450 calorieën, 25 g eiwit, 30 g vet, 20 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Gevulde Kipfilet met Champignon en Kaasvulling in Tomatensaus is het perfecte hoofdgerecht dat je kan serveren met diverse bijgerechten. Het is heerlijk met een zijgerecht van rijst of pasta, maar ook uitstekend met verse, knapperige salades. Garneer met wat extra geraspte kaas en verse kruiden, zoals peterselie of basilicum, voor een extra smaakdimensie en een aantrekkelijke presentatie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de gevulde kipfilets van tevoren maken?
Ja, je kunt de gevulde kipfilets voorbereiden en ze in de koelkast bewaren. Bak ze pas als je klaar bent om te serveren.
2. Kan ik andere groenten toevoegen aan de vulling?
Zeker! Je kunt bijvoorbeeld spinazie of paprika toevoegen aan de vulling voor een extra smaak en voedingswaarde.
3. Wat kan ik gebruiken als vervanging voor verwerkte kaas?
Als je geen verwerkte kaas wilt gebruiken, kun je roomkaas of mozzarella gebruiken als alternatief voor een romige textuur.