Een Smaakvolle Reis door Aziatisch Geïnspireerde Gerechten
Stel je voor: een gerecht dat de zachtheid van Chinese kool combineert met de rijkdom van een kipvulling. Deze koolsteaks zijn meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die gezondheid en smaak perfect verenigt.
Ingrediënten: Jouw Smaak Essentials
Koolbasis
- 1 grote Chinese kool (900-1100g)
- 30 ml olijfolie
- Zout en zwarte peper
Vulling
- 300 g geraspte kipfilet
- 225 g champignons
- 1 groot ei
- 30 ml zure room
- 1 tomaat, in blokjes
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 3 bosuitjes, fijngehakt
- 15 g verse peterselie
- 2-3 knoflookteentjes
- 80 g geraspte kaas
- 1 tl paprika
- Zout en zwarte peper
Bereidingsmethode: Van Ingrediënten tot Culinair Meesterwerk
Stap 1: Kool Voorbereiden
- Oven voorverwarmen op 180°C
- Buitenste bladeren verwijderen
- In 4 cm dikke plakken snijden
- Kern voorzichtig verwijderen
- Op bakplaat leggen
- Bestrijken met olie
- Kruiden met zout en peper
Stap 2: Vulling Maken
- Geraspte kip, champignons, ei in kom
- Zure room, tomaat, paprika, groene ui toevoegen
- Knoflook en helft peterselie mengen
- Kruiden met paprika, zout, peper
- Grondig mengen
Stap 3: Assemblage en Bakken
- Vulling verdelen over koolplakken
- Zachtjes aandrukken
- 25-30 minuten bakken
- Kaas bestrooien
- 5-10 minuten extra bakken
- Garneren met peterselie
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 250-300
- Proteïne: 20-25 g
- Koolhydraten: 10-15 g
- Vet: 15-18 g
- Vezels: 4-5 g
- Vitamine C: 50-60% dagelijkse waarde
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 35-40 minuten
- Totale tijd: 55-60 minuten
- Porties: 4-6
Pro Tips en Variaties
- Gebruik verse, knapperige Chinese kool
- Experimenteer met kruiden
- Perfect als hoofdgerecht
- Kan worden geserveerd met rijst of salade
Veelgestelde Vragen
Q1: Kan ik andere groenten gebruiken? Ja, bloemkool of aubergine werken prima.
Q2: Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije kaas.
Q3: Kan ik het invriezen? Ja, voor en na bakken.
Q4: Vegetarische versie? Vervang kip door linzen of tofu.
Q5: Bijpassende gerechten? Verse salade of knapperig brood.
Conclusie: Meer dan een Maaltijd
Een verrukkelijk gerecht dat de traditie van Aziatische keuken combineert met moderne culinaire technieken. Perfect voor wie houdt van gezonde, smaakvolle maaltijden.
Eet smakelijk en geniet van elke heerlijke hap!