Gevulde champignons zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Of het nu gaat om een gezellig diner, een feestelijke borrel of gewoon een uniek bijgerecht, deze smakelijke schalen van champignon zijn altijd een hit. Met een romige vulling van kaas, kruiden en spek zijn ze eenvoudig te maken en ongelooflijk lekker. Laten we samen aan de slag gaan en deze heerlijke gevulde champignons bereiden!
Ingrediënten
- 12 grote witte champignons (12 large white mushrooms)
- 1 eetlepel plantaardige olie (1 tablespoon vegetable oil)
- 1 eetlepel olijfolie (1 tablespoon olive oil)
- Zout en zwarte peper naar smaak (Salt and black pepper to taste)
- Stelen van de champignons, fijngehakt (Stems of the mushrooms, finely chopped)
- 1 kleine ui, fijngehakt (1 small onion, finely chopped)
- 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt (1-2 cloves garlic, finely chopped)
- 3 eetlepels slagroom (3 tablespoons heavy cream)
- 1/2 kopje geraspte mozzarella of suluguni kaas (1/2 cup shredded mozzarella or suluguni cheese)
- 1 theelepel mayonaise (1 teaspoon mayonnaise)
- 6-12 strips spek (6-12 strips of bacon)
Bereidingswijze
- Maak de champignons schoon: gebruik een klein scherp mes om de stelen te verwijderen en de zachte binnenkant van de hoeden te schrapen.
- Bereid de vulling: bak de fijngehakte champignonstelen in plantaardige olie, voeg de ui toe en bak tot hij zacht is. Voeg de slagroom toe en kook tot het iets indikt.
- Maak het kaasmengsel: meng de geraspte kaas, knoflook en mayonaise in een kom tot een romige massa.
- Assempleer de gevulde champignons: verwarm de oven voor op 200°C (392°F). Vul de champignonhoeden met het kaasmengsel en daarna met de vulling, top af met een strip spek.
- Bak de champignons 15 minuten in de oven en serveer warm.
Prep time: 10 minuten
Cook time: 15 minuten
Total time: 25 minuten
Servings: 4-6 personen
Nutrition info: Gemiddeld 250 calorieën per portie
Hoe te serveren
Gevulde champignons zijn perfect als voorgerecht of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. Serveer ze warm, recht uit de oven, voor de beste smaak en textuur. Je kunt ze ook garniteren met wat verse peterselie of een snufje geraspte Parmezaanse kaas voor een extra visuele aantrekkingskracht. Voor een meer uitgebreide maaltijd, combineer deze champignons met een frisse salade en een aromatische dressing.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de champignons van tevoren vullen?
Ja, je kunt de champignons vooraf vullen en ze in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken. Bak ze dan gewoon iets langer als je ze direct uit de koelkast haalt.
2. Wat zijn goede vervangers voor spek?
Als je een vegetarische optie wilt, kun je spek vervangen door gegrilde courgette of paprika voor een smaakvolle toevoeging.
3. Kan ik een ander type kaas gebruiken?
Zeker! Je kunt experimenteren met verschillende kazen zoals cheddar, feta of zelfs een kruidenkaas voor een andere smaakdimensie.