Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 500 g grote champignons
- 300 g rundergehakt
- 200 g geraspte kaas
- 15 g verse peterselie
- 30 ml neutrale olie
Kruiden
- Zeezout naar smaak
- Zwarte peper
- Paprikapoeder
- Knoflookpoeder (optioneel)
Bereidingswijze
- Voorbereiding (10 minuten)
- Reinig champignons voorzichtig
- Verwijder steeltjes
- Hak peterselie fijn
- Gehakt (10 minuten)
- Bak gehakt rul in olie
- Voeg kruiden toe
- Meng peterselie erdoor
- Vullen (5 minuten)
- Vul champignons met gehaktmengsel
- Bestrooi met kaas
- Bakken (20 minuten)
- Verwarm oven op 180°C
- Bak tot kaas goudbruin is
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 295 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Vetten: 20 g
- Koolhydraten: 3 g
Tips
- Kies grote, stevige champignons
- Bewaar steeltjes voor soep
- Niet te lang bakken
Variaties
- Met kip
- Gebruik kipgehakt
- Voeg tijm toe
- Vegetarisch
- Vervang gehakt door quinoa
- Dubbele hoeveelheid kaas
Bewaren
- 2 dagen in koelkast
- Voor serveren opwarmen
- Niet invriezen
Perfect als voorgerecht of hoofdgerecht met salade. Door de combinatie van sappig gehakt en gesmolten kaas een echte publieksfavoriet.