Gevulde Champignons met Gemalen Kalkoen en Mozzarella zijn een heerlijke en veelzijdige snack of bijgerecht. Deze smakelijke champignons zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook een perfecte manier om je gasten te verrassen. Met een vulling van gemalen kalkoen, rijke roomkaas en gesmolten mozzarella, vormen ze de ideale combinatie van smaken en texturen. Laat je verleiden door deze verrukkelijke lekkernij en ontdek hoe gemakkelijk het is om ze te maken!
Ingrediënten
- 6 grote champignonchampignons (6 large champignon mushrooms)
- 200 gram gemalen kalkoen (200 grams ground turkey)
- Een snufje zout (A pinch of salt)
- 1 theelepel gemalen rode peper (1 teaspoon ground red pepper)
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper (1/2 teaspoon ground black pepper)
- Zonnebloemolie om in te bakken (Sunflower oil for frying)
- Paddenstoelstelen (Mushroom stems)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- 1 wortel, geraspt (1 carrot, grated)
- Zout naar smaak (Salt to taste)
- 2 eetlepels roomkaas (2 tablespoons cream cheese)
- 2 teentjes knoflook, gehakt (2 cloves garlic, minced)
- 1 eetlepel sojasaus (1 tablespoon soy sauce)
- Bakpapier (Baking paper)
- 100 gram mozzarella, geraspt (100 grams mozzarella, grated)
- Groene uien voor garnering (Green onions for garnish)
Bereidingswijze
- Bereid de champignons voor door ze schoon te vegen met een vochtige doek en de stelen voorzichtig te verwijderen.
- Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak totdat deze doorzichtig is, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de geraspte wortel en de paddenstoelstelen toe. Bak verder totdat alles zacht is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de gemalen kalkoen toe aan de pan en bak totdat deze mooi bruin is, ongeveer 5-7 minuten. Zorg ervoor dat je het vlees goed doorbrengt.
- Breng het mengsel op smaak met zout, gemalen rode peper, zwarte peper en sojasaus. Roer de gehakte knoflook erdoor en kook nogmaals kort, ongeveer 1-2 minuten.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen. Meng de roomkaas erdoor totdat het goed is opgenomen.
- Vul de champignonhoedjes met het kalkoenmengsel. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrooi elke gevulde champignon met geraspte mozzarella.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) en bak de gevulde champignons gedurende 20 tot 25 minuten, of totdat de mozzarella bubbly en goudbruin is.
- Garneer met gesneden groene uien en serveer warm.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 6
Voedingsinformatie: Per portie: ongeveer 150 calorieën, 10g vet, 12g eiwit, 5g koolhydraten.
Hoe te serveren
Gevulde Champignons met Gemalen Kalkoen en Mozzarella zijn perfect als aperitief of als hoofdgerecht geserveerd met een frisse groene salade. Plaats ze op een grote schaal en garneer met extra gesneden groene uien voor een kleurrijke presentatie. Deze champignons zijn niet alleen lekker, maar ook ideaal voor een feestje of een gezellige maaltijd met vrienden en familie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de gemalen kalkoen vervangen door een ander soort vlees?
Ja, je kunt gemalen kip, varkensvlees of zelfs een vegetarische variant gebruiken zoals tofu of tempeh.
2. Kan ik deze gevulde champignons van tevoren maken?
Ja, je kunt de champignons voorbereiden en vullen en ze dan in de koelkast bewaren. Bak ze pas wanneer je klaar bent om te serveren.
3. Zijn deze gevulde champignons gezond?
Ja, deze gevulde champignons zijn een gezonder alternatief voor veel snacks, gevuld met eiwitten en groenten, en zijn ideaal voor een evenwichtige maaltijd.