Gestoofde Kool met Worst en Tomatenpasta is een heerlijk en verwarmend gerecht dat perfect is voor koude dagen. Dit smakelijke recept combineert de rijke smaken van gestoofde groenten, sappige worst en romige tomatenpasta. Het resultaat is een verrukkelijke maaltijd die niet alleen lekker is, maar ook voedzaam. Zin in een eenvoudig te maken gerecht dat het hele gezin zal bekoren? Lees dan verder!
Ingrediënten
- 1.76 lb witte kool (800 g)
- 0.55 lb worst (250 g)
- 1 wortel (1 medium carrot)
- 1 ui (1 medium onion)
- 1.76 oz tomatenpasta (50 g)
- 3 eetlepels plantaardige olie (3 tablespoons vegetable oil)
- 1.5 theelepels paprika (1.5 teaspoons paprika)
- Zout naar smaak (Salt to taste)
- Gemalen zwarte peper naar smaak (Ground black pepper to taste)
- 1 teentje knoflook (1 clove garlic)
Bereidingswijze
- Bereid de ingrediënten voor. Gebruik geurloze plantaardige olie en kies kwaliteitsworsten.
- Maak de groenten schoon en was ze. Verwijder de bovenste bladeren van de kool.
- Snijd de ui fijn en rasp de wortel grof. Snijd de kool in reepjes.
- Verwijder de worsten uit hun verpakking en snijd ze in plakken.
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de voorbereide ui en wortel toe aan de pan. Bak de groenten onder af en toe roeren tot ze gedeeltelijk gaar zijn (ongeveer 5 minuten).
- Voeg de kool in delen toe aan de pan, aangezien het volume zal afnemen. Roer de kool na elke toevoeging goed door.
- Zodra de kool minder sappig is, voeg dan heet water toe en dek de pan af met een deksel.
- Voeg de tomatenpasta, paprika, geperste knoflook en gemalen zwarte peper toe aan de kool. Voeg lichtjes zout toe aan het gerecht.
- Laat het op laag vuur 4 tot 5 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen vermengen.
- Roer de plakken worst erdoorheen en kook nog eens ongeveer 5 minuten op laag vuur.
- Proef het gerecht en voeg indien nodig meer zout toe.
- Dek de pan af met een deksel en laat 5 tot 10 minuten rusten, zodat de smaken zich verder kunnen ontwikkelen.
- Serveer warm, gegarneerd met verse kruiden.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie per portie: Calorieën: 350, Eiwitten: 18g, Vet: 15g, Koolhydraten: 38g, Vezels: 5g
Hoe te serveren
Gestoofde Kool met Worst en Tomatenpasta wordt het best warm geserveerd. Garneer het gerecht met verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor een extra smaakdimensie. Dit gerecht kan uitstekend worden geserveerd met een stuk knapperig brood of rijst aan de zijkant. Het is een heerlijke, huiselijke maaltijd die perfect is voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere soorten worst gebruiken in dit recept?
Ja, je kunt verschillende soorten worst gebruiken, zoals kippenworst of vegetarische worst, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.
2. Hoe lang kan ik de restjes Gestoofde Kool met Worst bewaren?
Restjes kunnen in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen worden bewaard. Je kunt het ook invriezen voor langere bewaring.
3. Wat zijn goede bijgerechten voor dit gerecht?
Dit gerecht gaat goed samen met aardappelpuree, knapperig brood of een frisse salade.