Gestoofde Kippenbouten is een verrukkelijk gerecht dat ideaal is voor een gezellige familiemaaltijd. Dit eenpansgerecht combineert de hartige smaken van malse kip met kleurrijke groenten en een heerlijke tomatensaus. Het wordt langzaam gekookt, waardoor de smaken zich perfect mengen. Of je nu een drukke weekdag hebt of een ontspannen weekend, dit recept is eenvoudig te bereiden en zal je tafel vullen met warmte en plezier. Laat je inspireren om dit smakelijke gerecht zelf te maken!
Ingrediënten
- 6-8 kippenbouten (chicken thighs)
- Zout (naar smaak) (salt to taste)
- Pepermix (naar smaak) (pepper mix to taste)
- Kruidenmix voor kip (naar smaak) (chicken seasoning mix to taste)
- 2 eetlepels plantaardige olie (2 tablespoons vegetable oil)
- 2-3 eetlepels boter (2-3 tablespoons butter)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- 2 wortels, in plakjes (2 carrots, sliced)
- 1 grote paprika, in plakjes (1 large bell pepper, sliced)
- 400 ml tomaten uit blik in hun eigen sap (400 ml canned tomatoes in their juice)
- 100 g zongedroogde tomaten (100 g sun-dried tomatoes)
- 200-250 ml water (200-250 ml water)
- Bieslook, voor garnering (chives, for garnish)
Stappen
- Begin met het grondig drogen van de kippenbouten met papieren handdoeken.
- Breng de kippenbouten royaal op smaak met zout, een pepermix naar keuze en eventueel wat kippenkruiden.
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de plantaardige olie en boter toe.
- Zodra de boter gesmolten is, leg je de gekruide kippenbouten in de pan. Bak de kip aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant.
- Haal de kip uit de pan en zet deze apart.
- Voeg de fijngesneden ui toe aan de pan en bak deze 2-3 minuten totdat deze doorschijnend is.
- Voeg dan de gesneden wortels en paprika toe en bak nog eens 4-5 minuten.
- Voeg de tomaten (inclusief sap) en de zongedroogde tomaten toe en roer goed door.
- Voeg het water toe, breng op smaak met extra zout en zwarte peper en laat het mengsel sudderen.
- Leg de gebakken kip terug in de pan, dek af en laat 10 minuten sudderen.
- Draai de kip om en laat nog eens 10-15 minuten sudderen, of totdat de kip volledig gaar en zacht is.
- Strooi op het einde fijngesneden bieslook over het gerecht en serveer warm.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30-35 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie: Hoog in eiwitten, rijk aan groenten en heerlijk vol van smaak.
Hoe te serveren
Gestoofde Kippenbouten kan perfect worden geserveerd met een stuk knapperig brood, rijst of aardappelpuree om de rijke saus op te vangen. Voeg daarnaast een frisse groene salade toe voor een kleurrijke en uitgebalanceerde maaltijd. Voor een authentieke Nederlandse ervaring, serveer met een glas frisdrank of een lokaal biertje.
Veelgestelde vragen
Hoe lang blijft gestoofde kip in de koelkast?
Gestoofde Kippenbouten kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt dit gerecht van tevoren bereiden en het opnieuw opwarmen voordat je het serveert.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, voel je vrij om te experimenteren met andere groenten zoals courgette of champignons voor extra smaak en voedingsstoffen.