Geroosterde kip is een klassiek gerecht dat perfect is voor iedere gelegenheid. De combinatie van mals vlees en knapperige huid, samen met een heerlijke kruidige smaak, maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Of je nu een familiemaaltijd bereidt of een vriendenavond organiseert, geroosterde kip is altijd een schot in de roos. Laten we snel aan de slag gaan met dit eenvoudige recept!
Ingrediënten
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 60 gram boter (4 eetlepels)
- 3 eetlepels kipkruidenmix
- 3 eetlepels olijfolie (45 ml)
Bereidingswijze
- Verwijder eventueel touw van de kip.
- Wrijf de kip helemaal in met twee eetlepels olijfolie.
- Strooi de kipkruidenmix over de kip en wrijf deze helemaal in voor een goede smaak.
- Verhit 60 gram boter en één eetlepel olijfolie in een ovenvaste pan op middelhoog vuur.
- Schroei de kip aan alle kanten gedurende 1 minuut aan tot hij een mooie goudbruine kleur heeft.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
- Zet de pan met de kip in de voorverwarmde oven en laat deze 60 minuten roosteren.
- Open de oven na 30 en 50 minuten en besprenkel de kip met de panjus voor extra smaak en vocht.
- Controleer na 60 minuten of de kip een minimale temperatuur van 70 graden Celsius (160 graden Fahrenheit) heeft bereikt. Dit doe je in het dikste deel, tussen het been en het lichaam.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Totale tijd: 70 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 400 kcal, 25g vet, 0g koolhydraten, 40g eiwit.
Hoe te serveren
Geroosterde kip kan op talloze manieren worden geserveerd. Snijd de kip in stukken en leg deze op een mooi bord. Serveer met seizoensgroenten, aardappelpuree, of een frisse salade voor een evenwichtige maaltijd. Vergeet niet om de panjus over de kip te druppelen voor extra smaak. Dit gerecht kan ook goed worden gecombineerd met knapperig brood om de heerlijke sappen op te deppen.
Veelgestelde vragen
1. Hoe weet ik of mijn kip goed gaar is?
Controleer de temperatuur in het dikste deel van het vlees, tussen het been en het lichaam. De interne temperatuur moet minimaal 70 graden Celsius (160 graden Fahrenheit) zijn.
2. Kan ik de kip marineren voordat ik hem rooster?
Ja, marineren kan de smaak nog verder verdiepen. Laat de kip enkele uren of een nacht marinerend in de koelkast voor het beste resultaat.
3. Hoe lang blijft geroosterde kip goed in de koelkast?
Gekookte kip blijft tot 3-4 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed verpakt om uitdrogen te voorkomen.