Een Elegante Eenvoud in Smaak
Dit verfijnde gerecht bewijst dat de beste smaken vaak uit de eenvoudigste combinaties ontstaan. De natuurlijke zoetheid van butternut squash wordt versterkt door roostering en complementeert perfect met knoflook en Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten:
- 1 butternut squash, geschild en in blokjes van 2,5 cm
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Maldon zout voor afwerking
- Versgeraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Bereidingswijze
Voorbereiding (15 minuten):
- Verwarm oven voor op 200°C
- Schil squash en verwijder zaden
- Snijd in gelijke blokjes
- Hak knoflook fijn
Roosteren (30-35 minuten):
- Meng squash met olijfolie en knoflook
- Verdeel over bakplaat
- Bestrooi met zout en peper
- Rooster tot goudbruin en zacht
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 120 kcal
- Koolhydraten: 15g
- Vezels: 4g
- Eiwitten: 2g
- Vetten: 7g
Tips & Tricks
- Snijd gelijke stukken voor gelijkmatig garen
- Verwarm bakplaat voor
- Roer halverwege voor egale bruining
- Controleer garing met vork
Variaties
- Bestrooi met verse salie
- Voeg honing toe voor extra zoetheid
- Serveer met geroosterde pijnboompitten
- Besprenkel met balsamicoazijn
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht gezond?
Zeer voedzaam, rijk aan vitaminen A en C.
Kan ik dit voorbereiden?
Snijd squash tot 24 uur vooraf.
Hoe lang blijft dit goed?
3-4 dagen in de koelkast.
Is dit glutenvrij?
Ja, natuurlijk glutenvrij.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in luchtdichte container
- Warm op in oven op 180°C
- Voeg kaas toe na opwarmen
- Serveer direct voor beste textuur
- Garneer vlak voor serveren