Gelaagde Aardappel Meatloaf is een verrukkelijk en vullend gerecht dat perfect is voor een gezinsmaaltijd. Met zijn smakelijke lagen van mals vlees en romige aardappelpuree, is het een comfortfood dat iedereen zal aanspreken. Dit recept is eenvoudig te volgen en ideaal voor drukke werkdagen of speciale aangelegenheden. Laat je betoveren door de combinatie van smaken en texturen in deze heerlijke meatloaf!
Ingrediënten
- 450 g gemalen rundvlees
- 125 g broodkruimels
- 1 ei
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 60 ml ketchup
- 5 ml Worcestershire-saus
- Zout en peper naar smaak
- 480 g aardappelpuree
- 60 g geraspte cheddar kaas
- 30 g gekookte kip, verkruimeld
- 30 g zure room
- 30 g gehakte groene uien
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Meng in een grote kom het gemalen rundvlees, broodkruimels, ei, ui, knoflook, ketchup, Worcestershire-saus, zout en peper goed door elkaar.
- Vorm het mengsel tot een brood en leg het in een bakvorm.
- Bak het meatloaf in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
- Terwijl het meatloaf bakt, meng je de aardappelpuree met de cheddar kaas, gekookte kip, zure room en groene uien in een kom.
- Nadat de 30 minuten zijn verstreken, verwijder je het meatloaf uit de oven en bedek je het met het aardappelmengsel.
- Plaats het meatloaf terug in de oven en bak nog eens 15-20 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en het vlees volledig gaar is.
- Laat het meatloaf 5 minuten rusten voordat je het snijdt.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totaal: 1 uur 5 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 kcal, 20 g eiwit, 25 g vet, 15 g koolhydraten
Hoe te serveren
Serveer de Gelaagde Aardappel Meatloaf warm, vergezeld van een frisse salade of gestoomde groenten. Een scheutje extra ketchup of een zelfgemaakte saus kan de smaak nog verder verbeteren. Dit gerecht is perfect voor een familie-diner en kan ook prima worden opgewarmd als restje de volgende dag.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de meatloaf tot een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak het zoals aangegeven voordat je het serveert.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van cheddar kaas?
Je kunt elke andere soort kaas gebruiken die goed smelt, zoals mozzarella of gouda.
3. Hoe bewaar ik restjes Gelaagde Aardappel Meatloaf?
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is tot 3 dagen houdbaar en kan worden opgewarmd in de oven of magnetron.