Gekruide Kip met Romige Spinazie en Champignons is een heerlijke en smakelijke maaltijd die niet alleen eenvoudig te maken is, maar ook vol smaak zit. De combinatie van tender kip, romige spinazie met champignons en smeltende kaas maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Ideaal voor een doordeweekse avond of een speciaal diner!
Wat Heb Je Nodig voor Gekruide Kip met Romige Spinazie en Champignons
- 1 eetlepel boter voor het invetten
- 680 gram huidloze, bonenloze kipfilets, gehalveerd
- 1/4 theelepel citroenpeperkruiden
- 1/4 theelepel paprika
- Zout, naar smaak
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 280 gram verse spinazie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 160 ml half-en-half
- 160 ml mozzarella kaas, gesneden
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 115 gram champignons, in plakjes
- 4 plakken kipfilet of kalkoenbacon, gekookt en gehakt
- 4 plakken Pepper Jack kaas of Monterey Jack met jalapeños
Stap-voor-stap Gekruide Kip met Romige Spinazie en Champignons Recept
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Vet de bodem van een bakvorm van 33 bij 23 cm in met boter.
- Kruid de kipfilets aan beide kanten met zout, citroenpeperkruiden en paprika. Plaats de kip met de platte kant naar beneden in de voorbereide bakvorm.
- Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten om deze gedeeltelijk te garen.
- Terwijl de kip aan het bakken is, verhit je 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de verse spinazie toe, dek af en kook 1-2 minuten tot de spinazie verwelkt.
- Verwijder de deksel, voeg de fijngesneden knoflook toe en giet de half-en-half erbij. Breng aan de kook.
- Roer de gesneden mozzarella kaas erdoor en kook gedurende ongeveer 30 seconden tot de kaas smelt in een romige saus. Verlaag het vuur en roer tot het mengsel glad en romig is. Breng op smaak met zout en zet opzij.
- Verhit in een aparte koekenpan 1 eetlepel plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden champignons toe en bak 1-2 minuten, af en toe roerend, tot ze gekarameliseerd zijn. Vermijd het toevoegen van zout om een goede bruining te garanderen.
- Verwijder de gedeeltelijk gebakken kip uit de oven. Beleg elke kipfilet gelijkmatig met de bereide romige spinazie, gevolgd door het gehakte spek en de gekarameliseerde champignons. Plaats een plak Pepper Jack kaas bovenop elke kipfilet.
- Zet het gerecht terug in de oven en bak nog eens 15-20 minuten, of tot de kip volledig gaar is (interne temperatuur van 74 graden Celsius) en de kaas gesmolten en bruisend is. Voor extra bruining, gratineer 2-4 minuten aan het einde, en let op om te voorkomen dat het verbrandt.
Hoe te Serveren
Serveer de Gekruide Kip met Romige Spinazie en Champignons warm, ideaal met bijgerechten zoals geroosterde groenten, gepureerde bloemkool of een lichte groene salade. Plaats alles mooi op een bord voor een aantrekkelijk uitzicht en geniet van de rijke smaken en texturen van dit gerecht.
Handige Tips voor Gekruide Kip met Romige Spinazie en Champignons
- Vervangingen: Experimenteer met verschillende soorten kaas zoals cheddar of een kruidenkaas voor een unieke twist.
- Groenten: Voeg extra groenten toe zoals paprika of courgette voor meer kleur en voedingsstoffen.
- Kruiden: Probeer andere kruiden zoals Italiaanse kruiden of tijm om het gerecht aan te passen aan je smaak.
Veelgestelde Vragen over Gekruide Kip met Romige Spinazie en Champignons
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de kip en de romige spinazie van tevoren bereiden en het in de koelkast bewaren. Bak het vervolgens af als je het wilt serveren.
Hoe kan ik de saus dikker maken?
Als je een dikkere saus wilt, kun je een beetje maïzena mengen met water en het aan de saus toevoegen terwijl het kookt.
Wat als ik geen Pepper Jack kaas heb?
Je kunt het ook vervangen door gewone mozzarella of een andere kaas naar keuze.
Dit recept voor Gekruide Kip met Romige Spinazie en Champignons is eenvoudig en vol smaak. Probeer het vandaag nog en geniet van een heerlijke maaltijd!