Gekookte Aardappelen van Lengenberg is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat perfect past bij elke maaltijd. Met de juiste combinatie van ingrediënten en een paar simpele stappen tover je deze klassieke aardappelen om in een heerlijk bijgerecht. Deze gekookte aardappelen zijn niet alleen gemakkelijk te maken, ze zijn ook een geweldige basis voor het toevoegen van je favoriete smaken. Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 2 1/4 pond middelgrote gele-fles aardappelen, zoals Yukon Gold, gewassen en met ogen verwijderd (ongeveer 1 kg)
- 1 snufje zout
- 1/3 kopje gehakte verse peterselie (ongeveer 10 g)
Bereidingswijze
-
Bereid de aardappelen voor. Begin met het wassen van de aardappelen om vuil en verontreinigingen te verwijderen. Verwijder daarna de ogen met een scherp mes. Dit zorgt voor een schoner resultaat en een betere textuur.
-
Kook de aardappelen. Plaats de aardappelen in een grote pan en bedek ze met gezouten water. Dit helpt om de smaken tijdens het koken te versterken. Breng het water aan de kook op hoog vuur.
-
Laat sudderen. Zodra het water kookt, verlaag je de temperatuur naar medium-laag. Laat de aardappelen sudderen tot ze aanboden, wat ongeveer 20 minuten duurt. Je kunt controleren of ze gaar zijn door een aardappel met een vork te doorprikken. Als deze er gemakkelijk doorgaat, zijn ze klaar.
-
Giet af. Giet de aardappelen af in een vergiet en laat ze kort stomen om overtollig vocht te verwijderen.
-
Serveer. Strooi de gehakte peterselie over de warme aardappelen voor een frisse en kleurrijke afwerking. Serveer ze warm als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Gemiddeld 150 kcal per portie
Hoe te serveren
Gekookte Aardappelen van Lengenberg zijn veelzijdig en kunnen worden geserveerd met verschillende hoofdgerechten. Denk aan geroosterd vlees, gebakken vis, of zelfs een smaakvolle vegetarische schotel. Voeg een klontje boter of een scheutje olijfolie toe voor extra smaak, of serveer ze met een eenvoudige knoflookmayonaise of een yoghurtsaus voor een frisse twist. De gehakte peterselie voegt niet alleen kleur toe, maar ook een heerlijke frisse smaak die het gerecht compleet maakt.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere soorten aardappelen gebruiken?
Ja, hoewel Yukon Gold de beste keuze is vanwege de smaak en textuur, kun je ook andere middelgrote aardappelen gebruiken zoals rode aardappelen of zelfs zoete aardappelen.
2. Hoe bewaar ik overgebleven gekookte aardappelen?
Bewaar de overgebleven aardappelen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn meestal tot 3 dagen houdbaar.
3. Kan ik dit recept aanpassen met kruiden of specerijen?
Zeker! Je kunt extra kruiden zoals dille, tijm of bieslook toevoegen aan de peterselie voor een andere smaakdimensie. Experimenteren met smaken kan het gerecht nog interessanter maken!