Het Verhaal Achter een Onweerstaanbaar Gerecht
In de wereld van comfortvoedsel staat dit gehaktbrood synoniem voor pure verwennerij. Een gerecht dat traditie verenigt met moderne smaakexplosies, perfect voor gezinsdiner of gezellige avonden met vrienden.
Ingrediënten (4 porties)
Basis Ingrediënten
- 1 brood
- 25 g boter
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 120 g mozzarella, geraspt
- 120 g cheddar, geraspt
- Olijfolie
- 450 g rundergehakt
- 125 g ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes, geperst
- 350 ml ketchup
- 50 ml water
- 25 g bruine suiker
- 5 ml mosterd
- 0,5 theelepel BBQ-saus
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
Voorbereidende Fase (15 minuten)
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd het brood horizontaal doormidden.
- Smelt boter en meng met knoflookpoeder.
- Bestrijk het brood met het boter-knoflook mengsel.
Sausvoorbereiding (20 minuten)
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Fruit ui en knoflook tot transparant.
- Voeg gehakt toe en bak rul en bruin.
- Voeg ketchup, water, bruine suiker, mosterd en BBQ-saus toe.
- Laat het mengsel 10-15 minuten zachtjes sudderen.
Samenstellen en Bakken (25 minuten)
- Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de broodhelft.
- Bedek met geraspte mozzarella en cheddar.
- Bak in de oven totdat de kaas volledig gesmolten is.
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 520 kcal
- Proteïne: 32 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vet: 28 g
- Vezels: 3 g
Bereidingstijd en Planning
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 25 minuten
- Totale bereidingstijd: 45 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik versgemalen kruiden voor meer smaakdiepte
- Laat gehakt goed bruin worden voor rijkere smaak
- Controleer de kaas om aanbranden te voorkomen
Variaties en Substituten
- Vervang rundergehakt door kalkoen- of plantaardig gehakt
- Gebruik glutenvrij brood voor glutenvrije versie
- Experimenteer met verschillende kaassoorten
- Voeg gerookte paprikapoeder toe voor extra diepte
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, kinderen zullen de kaas en saus geweldig vinden.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Bereid de saus vooraf en monteer kort voor serveren.
Hoe bewaar ik de restjes?
Maximaal 2-3 dagen in de koelkast, opnieuw opwarmen in de oven.
Kan ik vegetarisch substitueren?
Gebruik plantaardig gehakt of linzen als vervanger.
Is dit een gezond gerecht?
Meer een traktatie dan een gezonde maaltijd, in mate genieten.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar afgedekt in de koelkast
- Apart bewaren van brood en vulling
- Binnen 2-3 dagen consumeren
- Opnieuw opwarmen in de oven voor knapperige textuur
Geniet van deze culinaire verrassing die ieders smaakpapillen zal bekoren!