Een Heerlijk Eénpansgerecht dat Tijd en Afwas Bespaart
Dit gerecht combineert de klassieke comfort van gehaktballen met de veelzijdigheid van rijst – perfect voor een snelle, voedzame maaltijd die het hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten
Basis Ingrediënten
- 450 g gehaktballen
- 300 g ongekookte rijst
- 710 ml runderbouillon
- 225 g diepvrieserwten
- 10 ml olijfolie
Kruiden en Aromaten
- 9 g knoflook, fijngehakt
- 2 g knoflookpoeder
- 0,5 g versgemalen zwarte peper
- 2,5 g zeezout
Garnering
- 50 g groene uien, in ringen gesneden
- 15 g verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding
- Haal de gehaktballen uit de diepvries.
- Laat ze gedeeltelijk ontdooien op kamertemperatuur.
- Bereid alle ingrediënten voor.
Stap 2: Basis Maken
- Neem een grote, diepe koekenpan of braadpan.
- Verhit de olijfolie op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe.
- Bak de knoflook voorzichtig, let op verbranden.
Stap 3: Gehaktballen Bakken
- Voeg de gehaktballen toe aan de pan.
- Bak ze lichtbruin aan alle kanten.
- Ze zullen later verder garen met de rijst.
Stap 4: Rijst en Vloeistof Combineren
- Schenk de runderbouillon in de pan.
- Voeg de ongekookte rijst toe.
- Strooi knoflookpoeder, zout en zwarte peper erover.
- Roer voorzichtig om de bodem los te maken.
- Breng aan de kook.
Stap 5: Sudderen
- Verlaag het vuur naar laag.
- Dek de pan af met een deksel.
- Laat 15-20 minuten sudderen.
- Controleer regelmatig om plakken te voorkomen.
- De rijst moet zacht zijn en de vloeistof geabsorbeerd.
Stap 6: Afwerking
- Neem de pan van het vuur.
- Breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.
- Voeg de diepvrieserwten toe.
- Meng de groene uien en peterselie erdoor.
- Laat even rusten voordat serveren.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 380-420 kcal
- Proteïne: 22-25 g
- Koolhydraten: 35-40 g
- Vet: 15-18 g
- Vezels: 3-4 g
Professionele Kooktips
- Gebruik een anti-aanbakpan voor het beste resultaat.
- Roer de rijst af en toe om plakken te voorkomen.
- Controleer de vochtopname van de rijst.
- Gebruik verse knoflook voor meer smaak.
Variaties en Vervangingsmogelijkheden
- Vegetarisch: Vervang gehaktballen door vegetarische balletjes.
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije gehaktballen.
- Low-carb: Vervang rijst door bloemkoolrijst.
- Extra groenten: Voeg wortel of maïs toe.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, het is perfect voor meal prep.
Hoe bewaar ik restjes?
3-4 dagen in de koelkast in een afgesloten container.
Kan ik andere soorten vlees gebruiken?
Ja, kip- of varkensvlees werken ook prima.
Is dit gerecht invriezen?
Ja, tot 2 maanden.
Hoe maak ik het pittiger?
Voeg rode chilivlokken of Sriracha toe.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in luchtdichte container.
- Opnieuw opwarmen in magnetron of pan.
- Let op vochtgehalte bij opwarmen.
Voorbereidingstijd: 15 minuten Baktijd: 25-30 minuten Totale tijd: 40-45 minuten
Geniet van dit heerlijke, gemakkelijke eénpansgerecht!