Gefrituurde Kippenfilet met Saus is een heerlijke en krokante manier om kip te bereiden die perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een feestje. Dit gerecht, vol met smaakvolle kruiden en een krokante coating, zal zeker indruk maken op je gezin en gasten. Bereid je voor om te genieten van een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant die samen een onvergetelijke eetervaring creëren.
Ingrediënten
- 3 stukken kipfilet (1 kg)
- Zout naar smaak
- Oregano naar smaak
- Chili peper naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Curry naar smaak
- 1 ei
- 1 fles mineraalwater (200 ml)
- 5 eetlepels bloem
- Vloeibare olie voor het bakken
Instructies
- Snijd de kipfilets in uniforme plakken van ongeveer 1 cm dik.
- Plaats de kipplakken in een grote pan.
- Voeg zout, oregano, chili peper, zwarte peper en curry toe. Meng goed zodat elke kipplak goed bedekt is met de kruiden.
- Klop in een geschikte kom het ei en het mineraalwater goed door elkaar.
- Voeg geleidelijk de bloem toe en blijf mengen tot er een gladde, klontvrije saus ontstaat.
- Giet de bereide saus over de kipplakken in de pan en meng grondig.
- Dek de pan af met een deksel of plasticfolie en laat dit minstens 1 uur in de koelkast rusten.
- Verwarm een flinke hoeveelheid vloeibare olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kip toe zodra de olie heet is en bak de kipplakken aan beide zijden goudbruin en knapperig in ongeveer 4-5 minuten per kant.
- Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Dien de kip warm op, eventueel met gegrilde groenten of een frisse gemengde salade, en garneer met een schijfje citroen en wat gehakte peterselie.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 1 uur 20 minuten (inclusief rusttijd)
Porties: 4
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten, gematigd in vet.
Hoe te serveren
Gefrituurde Kippenfilet met Saus is het perfecte hoofgerecht voor elke maaltijd. Serveer de kip met gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine voor een kleurrijke en smaakvolle aanvulling. Een frisse gemengde salade met een lichte vinaigrette maakt het gerecht compleet. Vergeet niet om het te garneer met een schijfje citroen en wat gehakte peterselie voor een extra smaakdimensie en een mooie presentatie.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik de kipfilet marineren voor een extra smaak?
Ja, het marineren van de kipfilet voor een paar uur of een nacht kan de smaak nog verder verbeteren.
2. Wat kan ik gebruiken als vervanging voor de bloem?
Als je een glutenvrij alternatief zoekt, kun je maizena of een glutenvrije bloem gebruiken.
3. Hoe bewaar ik de overgebleven kip?
Bewaar de overgebleven kip in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 2 dagen. Je kunt het opnieuw opwarmen in een oven voor een krokante textuur.