Gefrituurde Kip met Uien is een heerlijk, sappig gerecht dat elke maaltijd naar een hoger niveau tilt. De combinatie van gemarineerde kip en gekarameliseerde ui zorgt voor een rijkere smaak die zowel comfort als verfijning biedt. Dit recept is perfect voor gezinsmaaltijden of speciale gelegenheden, en met een paar eenvoudige stappen zet je een indrukwekkend gerecht op tafel. Laten we beginnen met het verzamelen van de ingrediënten en het bereiden van deze heerlijke maaltijd!
Ingrediënten
- 2 kg kipdijvlees en drumsticks, zonder vel (4.4 lbs chicken thighs and drumsticks, skinless)
- Azijn of citroensap, naar smaak (Vinegar or lemon juice, to taste)
- Oregano, naar smaak (Oregano, to taste)
- Fijngehakte knoflook, naar smaak (Minced garlic, to taste)
- 3 grote uien, in ringen gesneden (3 large onions, sliced into rings)
Bereiding
- Marineer de kip met azijn of citroensap, oregano en fijngehakte knoflook naar smaak. Laat minimaal 1 uur marineren.
- Verhit vet in een grote pan op gemiddeld hoog vuur en voeg de gesneden uien toe. Kook de uien totdat ze goudbruin en gekarameliseerd zijn, ongeveer 10-15 minuten.
- Verlaag het vuur en voeg de gemarineerde kip toe aan de pan. Zorg ervoor dat elk stuk kip contact maakt met de gekarameliseerde ui.
- Kook de kip op gemiddeld laag vuur totdat de vloeistof is verdampt en de kip goudbruin aan de buitenkant is, ongeveer 25-30 minuten.
- Draai de kipstukken regelmatig om voor een gelijkmatige bruining aan beide kanten. De kip moet van binnen sappig zijn met een gouden en smaakvolle korst aan de buitenkant.
Bereidingstijd: 1 uur marineren + 35-45 minuten koken
Totale tijd: 1 uur 35-45 minuten
Porties: 6-8 personen
Voedingsinformatie: Ong. 300 kcal per portie, afhankelijk van het vetgehalte en de hoeveelheid gebruikte olie.
Hoe te serveren
Gefrituurde Kip met Uien is heerlijk om te serveren met een frisse salade, gekookte rijst of aardappelpuree. De sappige kip en de zoete gekarameliseerde uien maken het een perfecte combinatie. Voor een extra smaakvolle ervaring kun je knapperig brood serveren om de heerlijke sappen op te nemen.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere kruiden gebruiken voor het marineren van de kip?
Ja, je kunt variëren met verschillende kruiden zoals tijm, paprikapoeder of zelfs cayennepeper voor een pittigere variant.
2. Is het mogelijk om dit gerecht van tevoren te bereiden?
Ja, je kunt de kip van tevoren marineren en zelfs al bereiden. Bewaar de gekookte kip in de koelkast en warm deze opnieuw op voor het serveren.
3. Hoe kan ik de kruiden in dit recept aanpassen aan mijn smaak?
Pas de hoeveelheid oregano en knoflook aan naar jouw voorkeur. Voeg ook andere kruiden toe zoals basilicum of rozemarijn voor een unieke smaak.