Gebakken Knoflook Boter Champignons zijn een heerlijke, eenvoudige bijgerecht dat elke maaltijd kan opfleuren. Dit recept combineert de rijke smaken van champignons met de aromatische tonen van knoflook, boter en kruiden. Perfect om te serveren bij vlees, vis of als een smakelijke aanvulling op een vegetarische maaltijd. Laten we aan de slag gaan en deze smaakvolle champignons klaarmaken!
Ingrediënten
- 500 g champignons, schoongemaakt en in plakjes
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Instructies
- Voorbereiding: Zorg dat alle ingrediënten klaarstaan.
- Verhit de pan: Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg vetstoffen toe: Voeg de ongezouten boter en olijfolie toe aan de pan.
- Kruid de champignons: Zodra de boter gesmolten is, voeg je de champignons in een enkele laag toe. Vermijd het overbevolken van de pan om een gelijkmatige goudbruine krokante korst te ontwikkelen.
- Kook de champignons: Bak de champignons zonder te roeren gedurende 5 tot 6 minuten.
- Roer en voeg kruiden toe: Roer de champignons door, en voeg de fijngehakte knoflook, zout, zwarte peper en gedroogde tijm toe.
- Sautéen: Bak het geheel nog eens 2 tot 3 minuten totdat de knoflook geurig is en de champignons zacht zijn.
- Serveren: Haal de pan van het vuur, garneer met verse peterselie en serveer onmiddellijk.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 150
- Vetten: 12 g
- Koolhydraten: 5 g
- Eiwitten: 2 g
Hoe te serveren
Gebakken Knoflook Boter Champignons zijn fantastisch als side dish bij gegrild vlees of vis. Ze kunnen ook lekker worden geserveerd bovenop toast of in een pastagerecht voor een extra smaakmaker. Voeg ze toe aan salades of gebruik ze als topping voor pizza voor een heerlijke twist.
Veelgestelde vragen
1. Kun je andere soorten champignons gebruiken?
Ja, je kunt verschillende soorten champignons gebruiken, zoals kastanjechampignons of portobello’s, afhankelijk van je voorkeur.
2. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de champignons van tevoren bereiden en ze later opwarmen. Houd er rekening mee dat ze iets minder knapperig zullen zijn.
3. Hoe kan ik dit gerecht veganistisch maken?
Je kunt de ongezouten boter vervangen door een plantaardige boter of extra olijfolie om het recept veganistisch te maken.