Het Verhaal van een Onweerstaanbaar Gerecht
Deze gebakken Franse Dip Biscuits zijn meer dan alleen een maaltijd – ze zijn een culinaire ervaring die herinneringen oproept aan gezellige keukentafels en smaakvolle momenten. Een gerecht dat ieders hart en smaakpapillen zal veroveren.
Ingrediënten (8 porties)
Basis Ingrediënten
- 1 blik (473 g) gekoeld koekjesdeeg
- 8 sneetjes rosbief
- 8 plakjes provolonekaas
Smaakmakers
- 60 ml gesmolten boter
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 0,5 theelepel gedroogde tijm
- 0,5 theelepel gedroogde rozemarijn
- 0,5 theelepel zout
- 0,5 theelepel zwarte peper
Dip
- 250 ml runderbouillon
Optionele Toevoegingen
- Verse peterselie
- Grove mosterd
- Extra kruiden naar smaak
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
Voorbereiding (15 minuten)
- Verwarm oven voor op 200°C.
- Laat koekjesdeeg op kamertemperatuur komen.
- Meng gesmolten boter met worcestersaus en kruiden.
Deeg Bereiden (20 minuten)
- Rol koekjesdeeg uit op met bloem bestoven werkblad.
- Snijd deeg in 8 gelijke rechthoeken.
- Bestrijk elk deegstuk met kruidenmengsel.
Vullen en Vouwen (10 minuten)
- Leg een plakje rosbief op elk deegstuk.
- Bedek met plakje provolonekaas.
- Vouw deeg dubbel en druk randen dicht.
- Bestrijk bovenkant met resterende kruidenboter.
Bakken (15-20 minuten)
- Leg biscuits op bakplaat met bakpapier.
- Bak 15-20 minuten tot goudbruin.
- Laat 5 minuten afkoelen.
Dip Bereiden (5 minuten)
- Verwarm runderbouillon in pannetje.
- Schenk in klein schaaltje voor dippen.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 380 kcal
- Proteïne: 18 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vet: 22 g
- Vezels: 1 g
Bereidingstijd en Planning
- Voorbereidingstijd: 25 minuten
- Baktijd: 15-20 minuten
- Totale bereidingstijd: 45 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik vers gekocht koekjesdeeg
- Deeg niet te dik uitrollen
- Goed afdichten om vulling binnen te houden
- Laat licht afkoelen voor serveren
Variaties en Substituten
- Vervang rosbief door gekookte kip
- Gebruik vegetarische kaas voor veganistische versie
- Experimenteer met verschillende kaassoorten
- Toevoegen van geroosterde paprika
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit van tevoren bereiden?
Ja, assembleren en later bakken.
Hoe lang blijven de biscuits goed?
2-3 dagen in koelkast.
Glutenvrije optie?
Gebruik glutenvrij koekjesdeeg.
Geschikt voor kinderen?
Zeer populair bij kinderen!
Kan ik invriezen?
Ja, voor maximaal 1 maand.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koel bewaren in afgesloten container
- Opnieuw opwarmen in oven
- Serveren met verse salade
- Dippen in verwarmde bouillon
Een gerecht dat ieders hart zal stelen!