Gebakken Bloemkool en Champignons is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat je simpel kunt bereiden. De combinatie van rokerige bloemkool en sappige champignons, samen met geurige knoflook en ui, maakt dit bijgerecht onweerstaanbaar. Of je het nu serveert bij een gezellige familiediner of als onderdeel van een feestelijke maaltijd, dit gerecht zal ongetwijfeld indruk maken. Laten we beginnen met het bereiden van dit smakelijke recept!
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden (ca. 500g)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 300g champignons, in plakken gesneden
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 15g boter (verdeeld)
- 2-3 eetlepels plantaardige olie (voor het bakken)
- Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Was en snijd de bloemkool in kleine roosjes.
- Snijd de champignons en hak de ui fijn.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten totdat ze geurend zijn en de ui glazig is.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe aan de pan en roer zodat ze bedekt zijn met de olie en het knoflookmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Kook de bloemkool 8-10 minuten, af en toe roerend, totdat de roosjes gaar zijn maar nog steeds iets knapperig. Voeg indien nodig een klein beetje water toe om te helpen bij het koken zonder te verbranden.
- Verhit in een aparte pan de resterende 1-2 eetlepels plantaardige olie op middelhoog vuur.
- Voeg de gesneden champignons toe en bak 5-6 minuten totdat ze bruin zijn en hun vocht hebben vrijgelaten.
- Zodra de bloemkool gaar is en de champignons bruin zijn, voeg je de champignons toe aan de bloemkool in de eerste pan.
- Roer de boter erdoor en kook nog eens 2-3 minuten, zodat de boter smelt en de groenten gelijkmatig bedekt zijn.
- Proef en pas de smaak aan met meer zout en peper indien nodig.
- Serveer de gebakken bloemkool en champignons warm als bijgerecht. Geniet ervan met je favoriete hoofdgerecht!
Bereidingstijd: 10 minuten
Tijd om te koken: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingswaarde: Calorieën: 120, Eiwit: 3g, Vet: 7g, Koolhydraten: 12g
Hoe te serveren
Gebakken Bloemkool en Champignons is perfect als bijgerecht bij elke maaltijd. Serveer het warm, recht van de pan, voor een heerlijke toevoeging aan je diner. Het past goed bij gegrild vlees, vis of als een smaakvolle vegetarische optie. Garneer met verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor een extra vleugje kleur en smaak.
Veelgestelde vragen
-
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de bloemkool en champignons van tevoren bereiden en opwarmen voordat je ze serveert. Dit houdt de smaken vers! -
Wat kan ik toevoegen aan dit gerecht voor extra smaak?
Probeer wat kruiden zoals tijm, oregano of zelfs een snufje chilipoeder voor een extra kick! -
Is dit gerecht geschikt voor een veganistisch dieet?
Ja, je kunt de boter vervangen door een plantaardige margarine of olie om het gerechte veganistisch te maken.