Gebacken Gekruid Varkensvlees en Aardappel Casserole met Romige Kruiden Saus en Bacon Champignon Topping is een heerlijke en troostrijke maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Deze overvloedige ovenschotel combineert mals gemalen varkensvlees met smakelijke aardappelen, romige sauzen en een onweerstaanbare bacon champignon topping. Met een paar eenvoudige ingrediënten creëer je een meesterwerk dat je gezin en gasten zal verrassen.
Ingrediënten
- 500 g gemalen varkensvlees (1,1 lbs ground pork)
- 1 ei (1 egg)
- Zout, naar smaak (Salt, to taste)
- Zwarte peper, naar smaak (Black pepper, to taste)
- 1 tsp gerookte paprika (1 tsp smoked paprika)
- 1 tsp Provençaalse kruiden (1 tsp herbes de Provence)
- 2 tbsp paneermeel (2 tbsp breadcrumbs)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (1 clove garlic, minced)
- 1/2 ui, fijngehakt (1/2 onion, chopped)
- 2 tbsp verse peterselie, gehakt (2 tbsp fresh parsley, chopped)
- Olijfolie, voor het sauteren (Olive oil, for sautéing)
- 5 tot 6 middelgrote aardappelen, geschild en dun gesneden (5 to 6 medium potatoes, peeled and thinly sliced)
- 3 tbsp zure room (3 tbsp sour cream)
- 240 ml (1 kop) slagroom (240 ml (1 cup) heavy cream)
- 1 tsp gemalen koriander of koriander (1 tsp ground coriander or coriander)
- 2 tbsp verse dille, gehakt (2 tbsp fresh dill, chopped)
- 4 tot 5 strips bacon, gehakt (4 to 5 strips bacon, chopped)
- 1/2 ui, fijngehakt (1/2 onion, chopped)
- 200 g champignons, in plakjes (200 g mushrooms, sliced)
- 1 tsp gedroogde basilicum (1 tsp dried basil)
- 30 tot 50 g geraspte Parmezaanse kaas (30 to 50 g grated Parmesan cheese)
Bereidingswijze
Stap 1: Bereid het gemalen varkensvlees mengsel voor. Meng in een grote kom het gemalen varkensvlees met het ei, zout, zwarte peper, gerookte paprika en Provençaalse kruiden. Voeg de paneermeel, fijngehakte knoflook, fijngehakte ui en peterselie toe. Laat het mengsel zitten terwijl je de andere componenten voorbereidt.
Stap 2: Bereid de aardappelen en romige saus voor. Schil en snijd de aardappelen dun en spoel ze af. Klop in een andere kom zure room en slagroom door elkaar en breng op smaak met zout, gemalen koriander en verse dille.
Stap 3: Laag de casserole. Verwarm de oven voor op 180 graden C (356 graden F). Vet een grote ovenschaal in met olijfolie. Begin met het leggen van de helft van de gesneden aardappelen onderin de schaal. Verdeel het gemalen varkensvlees mengsel gelijkmatig over de aardappelen en voeg de resterende aardappelen er bovenop toe. Giet het kruidige romige mengsel gelijkmatig over de casserole.
Stap 4: Bak de casserole. Bedek de schaal met folie en bak deze 35 tot 40 minuten. Bereid ondertussen de topping voor.
Stap 5: Bereid de bacon champignon topping voor. Bak de gehakte bacon in een skillet tot het krokant is. Voeg de fijngehakte knoflook en ui toe. Roer de gesneden champignons erdoor en bak tot ze bruin zijn. Breng op smaak met zout, peper en gedroogde basilicum.
Stap 6: Top en eindig met bakken. Haal de casserole uit de oven, verwijder de folie en lepel het bacon champignon mengsel erop. Strooi geraspte Parmezaanse kaas erover. Bak nog 10 tot 15 minuten.
Stap 7: Serveer. Laat de casserole 5 minuten rusten en snijd deze in stukken. Serveer warm.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 55 minuten
Totale tijd: 1 uur 15 minuten
Porties: 6
Voedingsinformatie: Per portie ongeveer 350 calorieën, 25 g eiwit, 25 g vet, 15 g koolhydraten
Hoe te serveren
Serveer de Gebacken Gekruid Varkensvlees en Aardappel Casserole met Romige Kruiden Saus en Bacon Champignon Topping als een hoofdgerecht, afgestemd met een frisse groene salade of gestoomde groenten aan de zijkant. Deze schotel is ideaal voor een familiemaaltijd of een etentje met vrienden. Vergeet niet om extra Parmezaanse kaas aan te bieden voor een extra smaakboost!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de casserole een dag van tevoren bereiden tot het bakniveau en deze ‘s nachts in de koelkast bewaren. Bak het vooraf in 10-15 minuten langer om het goed op te warmen.
2. Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van gemalen varkensvlees?
Zeker! Je kunt gehakt rundvlees, kip of kalkoen gebruiken als alternatief. Houd er rekening mee dat de kooktijden iets kunnen variëren afhankelijk van het gebruikte vlees.
3. Hoe lang blijft de rest over?
De rest kan tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container. Het kan ook worden ingevroren voor langer behoud. Verwarm het voorzichtig opnieuw in de oven of magnetron.