Fluffy Pesto Boter is de perfecte combinatie van romige, luchtige boter en de frisse smaken van pesto. Deze onweerstaanbare spread is ideaal voor op een versgebakken baguette en maakt elke maaltijd bijzonder. Of je het nu serveert als voorgerecht of als een smaakvolle aanvulling op je diner, Fluffy Pesto Boter zal zeker indruk maken op je gasten. Volg dit eenvoudige recept om deze heerlijke boter zelf te maken!
Ingrediënten
- 500 gram boter, op kamertemperatuur
- 1 theelepel Salty Lemon Spice Mix
- 1 gebakken baguette
- 75 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 75 milliliter extra virgin olijfolie
- 50 gram pijnboompitten
- 2 teentjes knoflook
- 1 pot basilicum
- 1/2 theelepel Salty Lemon Spice Mix
- 20 gram Parmezaanse kaas, voor topping
- 20 gram pijnboompitten, voor topping
- 1 citroen
- 1/4 theelepel Hot and Spicy Spice Mix
- 1/4 theelepel Salty Lemon Spice Mix
Bereidingswijze
- Laat de boter volledig op kamertemperatuur komen. De boter moet echt zacht zijn voor het beste resultaat.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
- Plaats de boter in de kom van een foodprocessor en klop het op hoge snelheid gedurende minimaal 10 minuten. Dit maakt de boter heerlijk luchtig en bijna wit van kleur.
- Maak ondertussen de pesto door basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, gepelde knoflook, olijfolie en Salty Lemon Spice Mix in een foodprocessor fijn te malen tot een gladde pesto.
- Vouw de pesto door de luchtige boter, terwijl je een klein beetje apart houdt voor garnering, en voeg de Salty Lemon Spice Mix toe.
- Serveer de Fluffy Pesto Boter op een bord met de gereserveerde pesto, citroenrasp, grofgeraspte Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, Hot and Spicy Spice Mix, Salty Lemon Spice Mix en versgebakken baguette.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 8-10
Voedingsinformatie (per portie): Calorieën: 150, Vetten: 15g, Koolhydraten: 1g, Eiwitten: 1g
Hoe te serveren
Fluffy Pesto Boter is veelzijdig en kan op verschillende manieren worden geserveerd. Een populaire manier is om het op een houten plank te presenteren, samen met de versgebakken baguette in schijfjes. Voeg de gereserveerde pesto toe als dip en garneer met citroenrasp, grofgeraspte Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en een snufje kruiden. Dit maakt het een prachtig en smakelijk voorgerecht of bijgerecht voor elke gelegenheid.
Veelgestelde vragen
1. Hoe lang is Fluffy Pesto Boter houdbaar?
Fluffy Pesto Boter is tot 1 week houdbaar in de koelkast.
2. Kan ik de pijnboompitten vervangen door een andere noot?
Ja, je kunt pijnboompitten vervangen door walnoten of amandelen voor een andere smaak.
3. Is de Salty Lemon Spice Mix essentieel?
Het voegt zeker een extra smaakdimensie toe, maar je kunt het ook weglaten of vervangen door een andere kruidenmix naar keuze.