Feestelijke Gevulde Gehaktbrood in Bladerdeeg is een heerlijke en feestelijke lekkernij die perfect is voor speciale gelegenheden en familiemaaltijden. Dit gerecht combineert de rijke smaken van gemalen rundvlees, kaas en ham, allemaal verpakt in een krokante laag bladerdeeg. Leer hoe je dit geweldige recept kunt maken en maak indruk op je gasten met deze smakelijke twist op een klassiek gehaktbrood.
Ingrediënten
- 600 g gemalen rundvlees (21 oz ground beef)
- 1 ei plus 1 extra voor het bestrijken (1 egg plus 1 extra for brushing)
- 1 sjalot, fijngehakt (1 shallot, finely chopped)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (1 clove garlic, finely chopped)
- 50 g verse Parmezaanse kaas, geraspt (1.8 oz fresh Parmesan cheese, grated)
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (2 tablespoons fresh parsley, finely chopped)
- 2 eetlepels paneermeel (2 tablespoons breadcrumbs)
- 80 g oude kaas, in plakjes (2.8 oz aged cheese, sliced)
- 3 plakken gekookte ham (3 slices cooked ham)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak (Salt and freshly ground black pepper to taste)
- 1 rol vers bladerdeeg (1 roll fresh puff pastry)
- Gemengde zaden voor garnering (optioneel) (Mixed seeds for garnish – optional)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden C (350 graden F).
- Meng in een grote kom het gemalen rundvlees met 1 ei, fijngehakte sjalot, knoflook, geraspte Parmezaanse kaas, peterselie en paneermeel. Breng op smaak met zout en peper.
- Rol het bladerdeeg uit op een licht bestoven werkblad tot het een rechthoekige vorm heeft.
- Vorm het gehaktmengsel tot een rechthoek en plaats het in het midden van het uitgerolde bladerdeeg.
- Leg de plakken gekookte ham en de plakjes oude kaas bovenop het gehaktmengsel.
- Rol het vlees op met behulp van huishoudfolie om het goed te vormen.
- Wikkel het geheel in het bladerdeeg en zorg ervoor dat de naden goed worden afgesloten.
- Bestrijk het bladerdeeg met het geklopte ei en strooi eventueel de gemengde zaden erover voor extra crunch.
- Plaats het gevulde gehaktbrood op een bakplaat en bak het in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten of tot het goudbruin is.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 calorieën, 25 g eiwit, 15 g vet, 30 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Feestelijke Gevulde Gehaktbrood in Bladerdeeg warm of op kamertemperatuur. Snijd het in mooie plakken en presenteer het op een mooie serveerschaal. Dit gerecht gaat goed samen met een frisse salade of groenten aan de zijkant. Voor een extra smaakdimensie kun je een dipsaus van mosterd of een romige knoflooksaus aan de tafel toevoegen. Dit maakt het een perfecte traktatie voor feestelijke gelegenheden of een gezellig diner met vrienden en familie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het gehaktbrood voorbereiden en later bakken?
Ja, je kunt het gehaktbrood tot aan het bakken voorbereiden en het in de koelkast bewaren. Bak het binnen 24 uur voor het beste resultaat.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van gemalen rundvlees?
Je kunt gemalen kip of zelfs een vegetarische vervanger zoals linzen of bonen gebruiken voor een ander smaakprofiel.
3. Hoe lang is het gevulde gehaktbrood houdbaar?
In de koelkast is het tot 3-4 dagen houdbaar. Je kunt het ook in de vriezer bewaren voor tot 2 maanden. Verwarm het opnieuw in de oven voor een krokante textuur.