Eenvoudig Gebraiseerd Balsamico & Kruidenkip is een heerlijke en veelzijdige maaltijd die perfect is voor een drukke weekavond of een gezellige weekendmaaltijd. Met een perfecte balans tussen de rijke smaken van balsamicoazijn en de aromatische kruiden, is dit gerecht niet alleen eenvoudig te maken, maar ook ontzettend smaakvol. Het combineren van malse kipdijen met verse groenten resulteert in een voedzame schotel die iedereen zal bevallen. Laten we snel beginnen met dit smakelijke recept!
Ingrediënten
- 1 theelepel gedroogde oregano (5 g)
- 1 theelepel crushed gedroogde rozemarijn (5 g)
- 1 theelepel gedroogde tijm (5 g)
- 1/2 theelepel zout (2.5 g)
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper (2.5 g)
- 8 ontbeende kipdijen zonder vel, schoongemaakt (1 kg)
- 1 1/2 theelepel olijfolie, verdeeld (7.5 ml)
- 1 ui, dun gesneden (150 g)
- 1 rode of gele paprika, dun gesneden (150 g)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blikje (14 oz) petite gesneden tomaten (400 g)
- 1/4 kop balsamicoazijn (60 ml)
- 1/4 kop vetvrije kippenbouillon (60 ml)
- Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Meng in een kleine kom de gedroogde oregano, crushed rozemarijn, gedroogde tijm, zout en gemalen zwarte peper.
- Wrijf het kruidenmengsel over de schoongemaakte kipdijen zodat ze goed gekruid zijn.
- Verhit 1 theelepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gekruide kip aan de pan toe en bak deze bruin, ongeveer 2 minuten aan elke kant. Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord.
- Verlaag het vuur tot medium en voeg de resterende 1/2 theelepel olijfolie toe aan de pan.
- Voeg de dun gesneden ui en paprika toe, en kook tot de groenten net zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en kook gedurende 30 seconden tot het fragrant is.
- Voeg de gesneden tomaten, balsamicoazijn en kippenbouillon toe; breng dit mengsel aan de kook.
- Leg de kipdijen terug in het tomatenmengsel en laat het geheel sudderen tot de kip door en door gaar is, ongeveer 10 minuten.
- Serveer de Eenvoudig Gebraiseerd Balsamico & Kruidenkip over rijst of quinoa voor een complete maaltijd.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 280 calorieën, 25 g eiwit, 12 g vet, 8 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Eenvoudig Gebraiseerd Balsamico & Kruidenkip is het lekkerst als het wordt geserveerd met een stevige basis van rijst of quinoa. De heerlijke saus zal de granen doordrenken en een extra smaakdimensie aan het gerecht toevoegen. Je kunt het ook garneren met verse kruiden zoals peterselie of basilicum voor een frisse touch. Dit gerecht is perfect voor het hele gezin en kan gemakkelijk worden aangepast met seizoensgebonden groenten naar keuze.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht voorbereiden en later opwarmen?
Ja, je kunt Eenvoudig Gebraiseerd Balsamico & Kruidenkip van tevoren bereiden. Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast tot maximaal 3 dagen. Warm het op in de magnetron of op het vuur voordat je het serveert.
2. Welke bijgerechten passen goed bij dit gerecht?
Dit gerecht gaat uitstekend samen met rijst, quinoa, of zelfs een frisse salade. Groenten zoals gestoomde broccoli of geroosterde wortelen zijn ook geweldige aanvullingen.
3. Is het mogelijk om dit gerecht glutenvrij te maken?
Ja, dit recept is glutenvrij. Zorg ervoor dat je glutenvrije bouillon gebruikt als je dit gerecht glutenvrij wilt maken.