Eén Pan Kippendijen Diner is een gerecht dat perfect is voor drukke weeknachten. Dit eenvoudige en smaakvolle diner staat snel op tafel en is vol met heerlijke smaken! Met malse kippendijen, kleurrijke groenten en een zoete chilisaus zal dit gerecht zeker snel een favoriet worden in jouw keuken.
Wat je nodig hebt voor het Eén Pan Kippendijen Diner
- 5 kippendijen
- 1 theelepel oregano
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 4-5 aardappelen, grof gehakt
- 7-8 kleine wortelen
- 2 eetlepels olijfolie
- Boter, een klont voor het bakken
- 1 ui, gehakt
- 4 grote teentjes knoflook, gehakt
- Een handvol peterselieblaadjes
- 90 ml honing
- 100 ml zoete chilisaus
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels sojasaus
- 3/4 eetlepel Dijonmosterd
Hoe je het Eén Pan Kippendijen Diner maakt
-
Bereid de kip voor: Kruid de kippendijen met oregano, zout en zwarte peper aan beide kanten.
-
Bak de kip: Verhit in een grote ovenbestendige pan of skillet de olijfolie en een klont boter op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen met de huid naar beneden toe en bak ze totdat de huid goudbruin en krokant is, ongeveer 3-5 minuten. Draai om en bak de andere kant nog eens 3 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
-
Kook de groenten: Voeg in dezelfde pan de gehakte ui toe en bak deze tot hij doorzichtig is. Voeg de grofgehakte aardappelen en wortelen toe aan de pan en roer af en toe totdat ze beginnen te verzachten en aan de randen bruin worden.
-
Voeg knoflook en peterselie toe: Roer de gehakte knoflook en peterselie erdoor en kook nog een minuut tot het geurig is.
-
Maak de saus: Klop in een kom de honing, zoete chilisaus, citroensap, sojasaus en Dijonmosterd door elkaar. Giet dit mengsel over de groenten in de pan en roer om alles gelijkmatig te bedekken.
-
Combineer en bak: Plaats de kippendijen terug in de pan, tussen de groenten. Verwarm de oven voor op 200 graden C (392 graden F) en bak de kip en groenten gedurende 25-35 minuten, of totdat de kip volledig gaar is en de groenten zacht zijn.
-
Serveer: Laat het gerecht eenmaal gekookt een paar minuten rusten voordat je het serveert. Geniet van dit smaakvolle en troostende Eén Pan Kippendijen Diner met een snufje verse peterselie bovenop voor een extra vleugje frisheid.
Hoe te serveren
Eén Pan Kippendijen Diner is perfect om direct uit de pan te serveren! Schep wat van de kip en groenten op een bord en garneer met extra peterselie voor een frisse smaak. Dit gerecht past goed bij een frisse groene salade of knapperig brood om de heerlijke saus op te dips.
Expert Tips voor het Eén Pan Kippendijen Diner
- Varieer met Groenten: Je kunt andere seizoensgebonden groenten toevoegen, zoals courgette of paprika, voor extra kleur en smaak.
- Kruiden: Speel met kruiden door enkele andere favoriete kruiden toe te voegen, zoals tijm of rozemarijn, voor een andere smaakdimensie.
- Restjes: Dit gerecht is ook perfect als restje. Bewaar het in de koelkast en verwarm het de volgende dag opnieuw in de oven of microgolfoven.
Veelgestelde vragen over het Eén Pan Kippendijen Diner
Kan ik dit recept maken met kipfilet in plaats van kippendijen?
Ja, maar houd er rekening mee dat kipfilet sneller gaart dan kippendijen. Pas de baktijd aan zodat de kip niet droog wordt.
How long can I store the leftovers?
Je kunt de restjes tot 3 dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt in een luchtdichte container.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, het is een gezinsvriendelijk gerecht. De zoete chilisaus en honing geven het een aangename zoetheid die kinderen vaak leuk vinden!
Probeer het Eén Pan Kippendijen Diner zelf en ontdek hoe gemakkelijk en lekker het is. Dit gerecht kan snel de ster van jouw weekmenu worden!