Bereid je voor op een culinaire reis die je smaakpapillen zal betoveren! Dit spaghetti met gehaktballen recept is meer dan zomaar een maaltijd – het is een ware smaaksensatie die je gezin en gasten zal verrassen en verwennen.
Ingrediënten
Voor de Gehaktballen
- 400 g rundergehakt
- 1 ei
- 3 eetlepels paneermeel
- 100 ml melk
- 1 ui, fijngehakt
- 5 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Versgemalen zwarte peper
- Verse peterselie, gehakt
- Verse dille, gehakt
Voor de Pasta
- 200 g spaghetti
- 350 ml gepureerde tomaten
- Verse basilicum
- Parmezaanse kaas, geraspt
Bereidingsmethode
Gehaktballen Voorbereiden
- Meng in een grote kom het rundergehakt met ei, paneermeel en melk.
- Voeg fijngehakte ui, knoflook, zout, paprikapoeder en zwarte peper toe.
- Meng de verse peterselie en dille erdoor.
- Kneed het mengsel licht tot een egale massa.
- Vorm gelijkmatige gehaktballen van ongeveer 4-5 cm doorsnede.
Gehaktballen Bakken
- Verhit een grote koekenpan met een laag olijfolie.
- Bak de gehaktballen rondom goudbruin, circa 8-10 minuten.
- Zorg dat de binnenkant gaar is (kerntemperatuur 70°C).
Saus Bereiden
- Voeg de gepureerde tomaten toe aan de pan met gehaktballen.
- Laat zachtjes sudderen gedurende 15-20 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper.
Pasta Koken
- Kook de spaghetti in gezouten water volgens pakketinstructies.
- Laat al dente garen (ongeveer 8-9 minuten).
- Laat uitlekken en bewaar een beetje kookvocht.
Serveren
- Verdeel de spaghetti op borden.
- Leg de gehaktballen bovenop.
- Overgieten met de tomatensaus.
- Bestrooi met versgeraspte Parmezaanse kaas.
- Garneer met verse basilicum.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
- Porties: 4 personen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ±480 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vet: 18 g
Waarom Dit Recept Geweldig Is
Dit recept combineert traditionele Italiaanse smaken met een huiselijke toets. De gehaktballen zijn zacht van binnen, krokant van buiten, en de saus is vol rijke, diepe smaken. Vol eiwitten, met verse kruiden en een perfecte textuurbalans – dit is meer dan een maaltijd, het is een culinaire ervaring!
Pro tip: Serveer met een frisse groene salade en wat knapperig brood om het gerecht compleet te maken.