Een Culinaire Reis door Eenvoud en Smaak
Stel je voor: een gerecht dat warmte, verzadiging en nostalgie combineert. Deze hobo-casserole is meer dan zomaar een maaltijd – het is een eerbetoon aan inventiviteit en zuinigheid in de keuken.
Het Verhaal Achter het Gerecht
Geworteld in de traditie van huiselijke, betaalbare maaltijden, vertelt deze casserole een verhaal van creativiteit en comfort. Een gerecht dat generaties heeft gevoed en zal blijven voeden.
Ingrediënten (6-8 porties)
Basis Ingrediënten
- 450 g mager rundergehakt
- 1 middelgrote ui, in blokjes (150 g)
- 2 middelgrote aardappelen, dun gesneden (400 g)
- 1 blik (298 g) room van champignonsoep
- 120 ml volle melk
- 100 g scherpe cheddarkaas, vers geraspt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Optionele Kruiden
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl gedroogde tijm
- ½ tl paprika
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
- Voorbereiding
- Verwarm oven voor op 175°C
- Vet ovenschaal (23 x 33 cm) in
- Vleesbasis
- Bak rundergehakt met ui (8-10 minuten)
- Vet afgieten, behoud vocht
- Verdeel vlees in gelijkmatige stukjes
- Saussamenstelling
- Voeg aardappelplakjes toe
- Room van champignonsoep en melk erbij
- Kruiden toevoegen
- 10-15 minuten zachtjes laten koken
- Eindmontage
- Mengsel in ovenschaal doen
- Bedekken met geraspte kaas
- 20-25 minuten bakken
- Optioneel 1-2 minuten grillen
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 325 kcal
- Koolhydraten: 15 g
- Proteïne: 22 g
- Vet: 20 g
- Vezels: 2 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 45 minuten
- Totale tijd: 65 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik mandoline voor gelijkmatige aardappelplakjes
- Kies verse, niet voorgeraspte kaas
- Laat 5-10 minuten rusten na bakken
Mogelijke Variaties
- Vegetarische Versie
- Vervang gehakt door linzen of paddenstoelen
- Gebruik plantaardige roomsoep
- Glutenvrij Alternatief
- Kies glutenvrije roomsoep
- Controleer kruiden
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit voorbereiden? Ja, tot 1 dag tevoren assembleren.
2. Hoe voorkom ik droge casserole? Niet te lang bakken, vocht behouden.
3. Welke side dishes passen? Groene salade of gestoomde groenten.
4. Hoe bewaren? 3-4 dagen in koelkast, apart bewaard.
5. Kan ik dit invriezen? Ja, tot 2 maanden houdbaar.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koel bewaren in afgesloten container
- Opwarmen in oven voor knapperige topping
- Bedek met folie om uitdrogen te voorkomen
Smakelijk eten en geniet van comfort food! 🥘❤️