Ontdek het geheim achter de meest bevredigende en authentieke Duitse aardappelsalade die je ooit hebt geproefd! Deze traditionele salade is niet alleen een culinair meesterwerk, maar ook een gerecht dat je familie en vrienden zal verrukken met zijn rijke smaken en eenvoudige bereiding.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 400-500 g kool, fijngesneden
- 2 middelgrote uien
- 5 zuurkomkommers
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 6 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels dijonmosterd
- 1 theelepel zout
- Zwarte peper naar smaak
- Zonnebloemolie (200 g)
- Melk (100 g)
Bereidingsmethode
Stap 1: Aardappelen Voorbereiden
- Was de aardappelen grondig
- Kook de aardappelen gaar in water
- Laat de aardappelen afkoelen
- Schil de aardappelen
- Snijd ze in middelgrote stukken
Stap 2: Uien Bereiden
- Snipper de uien
- Bak de uien goudbruin in olijfolie
Stap 3: Salade Samenstellen
- Voeg de gekookte aardappelen toe aan een grote kom
- Snijd de kool fijn en voeg toe
- Voeg de gebakken uien toe
- Snijd de zuurkomkommers in stukken
- Pers het knoflookteentje erbij
Stap 4: Dressing Maken
- Meng appelciderazijn
- Voeg extra vergine olijfolie toe
- Roer dijonmosterd erdoor
- Breng op smaak met zout en zwarte peper
- Meng zonnebloemolie en melk met een handmixer
Stap 5: Finale
- Giet de dressing over de salade
- Meng alle ingrediënten goed
Bereidingstijd en Portie
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Aantal porties: 4-6 personen
Voedingswaarde (geschatte waarden per portie)
- Calorieën: 320 kcal
- Koolhydraten: 35 g
- Eiwitten: 5 g
- Vetten: 18 g
Waarom Deze Salade Gezond Is
Deze Duitse aardappelsalade is meer dan alleen een bijgerecht. Het combineert:
- Voedzame aardappelen vol complexe koolhydraten
- Verse groenten met veel vezels
- Gezonde olijfolie met goede vetten
- Probiotische zuurkomkommers voor spijsvertering
Extra Tips
- Serveer met vers brood
- Kan worden gegeten als hoofdgerecht of bijgerecht
- Perfect voor picknicks en barbecues
Deel je ervaringen in de reacties en laat ons weten hoe je deze heerlijke Duitse salade hebt bereid!