Een Culinaire Reis door Comfort en Eenvoud
In de wereld van pasta-gerechten is deze cremige knoblauch-kaas-pasta een ware held. Een gerecht dat de essentie van comfort cooking perfect belichaamt – eenvoudig, snel en ongelooflijk smaakvol. Of u nu een doordeweekse avondmaaltijd zoekt of een gezellige weekendmaaltijd, dit recept belooft te verrassen en te verwennen.
Ingrediënten (Metrisch)
Voor 4 personen:
- 500 gram pasta (bijv. spaghetti)
- 2 knoflookteentjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels verse roomkaas
- 200 milliliter volle room
- 50 gram geraspte Gouda
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 zakje instant groentebouillon (optioneel)
- Verse Parmezaanse kaas voor garnering
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 4 personen
Nutritionele Informatie (per portie):
- Calorieën: 485 kcal
- Proteïne: 18 gram
- Koolhydraten: 55 gram
- Vetten: 22 gram
- Vezels: 3 gram
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
- Pasta Voorbereiden
- Breng ruim water aan de kook
- Voeg een snuf zout toe
- Kook pasta volgens verpakkingsinstructies
- Bewaar 1 kopje kookvocht apart
- Saus Basis
- Verhit olijfolie in grote koekenpan
- Hak knoflook zeer fijn
- Fruit knoflook tot lichtgoudbruin
- Let op: niet laten verbranden
- Saus Opbouwen
- Voeg verse roomkaas toe
- Schenk room erbij
- Roer glad zonder klonten
- Voeg geraspte Gouda toe
- Laat kaas zachtjes smelten
- Pasta Afmaken
- Giet pasta af
- Voeg pasta direct toe aan saus
- Roer voorzichtig
- Voeg wat kookvocht toe voor romigheid
- Breng op smaak met zout en peper
- Serveren
- Verdeel over borden
- Bestrooi met verse Parmezaanse kaas
- Eventueel garneren met verse basilicum
Kook Tips en Trucs
- Gebruik altijd verse knoflook
- Roer constant bij het smelten van kaas
- Bewaar wat pastakookvocht
- Serveer direct voor beste smaak
- Gebruik volvette room voor romigste textuur
Mogelijke Variaties en Substituties
- Pasta variaties:
- Volkorenpasta
- Glutenvrije pasta
- Verse huisgemaakte pasta
- Kaas alternatieven:
- Gerookte Cheddar
- Emmentaler
- Vegetarische kaasvervangers
Veelgestelde Vragen
Kan ik het gerecht vegetarisch maken? Ja, vervang Gouda door vegetarische kaas.
Hoe bewaar ik resterende pasta? In afgesloten container, maximaal 2 dagen in koelkast.
Kan ik de saus van tevoren bereiden? Ja, maar voeg pasta pas vlak voor serveren toe.
Wat past er goed bij? Groene salade, gegrilde groenten, brood
Is het gerecht geschikt om te bevriezen? Niet aanbevolen vanwege romige saus.
Opslag en Voorbereidingstips
- Koel bewaren: 1-2 dagen
- Niet invriezen
- Opwarmen: voorzichtig au bain-marie
- Beste smaak: direct serveren
Eet smakelijk!